每年夏秋是鮮蝦最肥美的季節， 鮮嫩飽滿、蛋白質豐富的蝦是孕媽的最愛。 然而， 孕期當前， 很多媽咪都會擔心吃蝦會不會影響寶寶呢？ 蝦含有豐富的鈣、鋅等微量元素， 孕婦在懷孕期間可以適量多吃蝦或蝦皮， 以補充鈣、鋅等營養成分， 尤其是鈣， 可以促進幼兒的生長。 不過， 如果孕婦對蝦等海鮮產品過敏， 則不適宜吃蝦。
蝦的營養分析
蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇， 對預防准媽媽孕期高血壓有一定療效。
擔心孕期皮膚問題的准媽媽可以多吃蝦， 它含有豐富的微量元素鋅， 可改善因缺鋅所引起的皮膚不適等病症。
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蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣， 對小兒、孕婦尤有補益的功效。
蝦皮中含有豐富的鈣， 還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維， 它是多糖的一種， 不能被人體消化吸收， 經過化學處理後將其溶解在水中可製成殼聚糖健康食品。
一、蝦營養價值高， 含有比較豐富的蛋白質。 蛋白質是生命的基本物質， 且其肉質鬆軟， 易消化， 多吃營養高， 易消化吸收的食物， 孕婦子宮和乳腺增生等都需要大量蛋白質， 所以孕婦要多吃含蛋白質的食物。
二、蝦含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 懷孕三個月的孕婦是可以吃蝦的， 對胎兒沒有任何不良影響， 孕婦吃蝦能很好的保護心血管系統。
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三、蝦含有很高的鈣， 孕婦注意從第四個月開始要多吃含鈣的食物， 注意補鈣。 孕婦吃蝦尤有補鈣功效。
四、蝦裡的卵磷脂， 是促進寶寶大腦發育的最好東西了
孕媽吃蝦食用宜忌
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 忌與含有鞣酸的水果一起吃， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃， 引起人體不適， 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 要吃的話， 至少應間隔2小時。
另外， 准媽媽在做蝦的時候應去掉蝦背上的蝦線， 那是蝦未排泄完的廢物， 吃到嘴裡有泥腥味， 會影響食欲。 要注意的是， 對海鮮過敏的及患有過敏性疾病（過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等）的准媽媽也要謹慎食用。
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適合孕婦吃的蝦做法
芹菜蝦子
主料： 蝦籽 100克 芹菜 250克
調料： 大豆油 40克 香油 5克 花椒 5克 鹽 4克 味精 2克
製作工藝
1、炒鍋置火上， 放入熟豆油燒至三成熱， 放入蝦子用小火炸出蝦香味時鍋離火；芹菜摘洗乾淨， 切成三釐米長的段， 用沸水燙一下撈出， 用涼開水過涼， 瀝淨水分。
2、蝦子和芹菜放入盆內， 撒入精鹽和味精， 淋入花椒油和香油， 拌勻裝盤即成。
蝦仁豆腐
主料：豆腐， 蝦仁或者鮮蝦， 蛋清
輔料：蔥絲， 薑片， 鹽， 料酒， 水澱粉， 香油， 生抽
做法：
1、將豆腐切丁， 放入開水鍋中焯一下， 撈出瀝幹備用；
2、將鮮蝦處理乾淨， 只保留蝦仁， 拭幹水分， 加入少許鹽， 料酒， 水澱粉， 雞蛋清上漿；
3、將蔥絲，
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4、炒鍋燒熱， 倒入油， 燒熱後下入蝦仁炒熟， 再加入豆腐丁同炒；
5、受熱均勻後倒入調好的芡汁， 迅速翻炒均勻， 淋上香油即可出鍋裝盤。
番茄超蝦
主料：基圍蝦400克
輔料：植物油1000克、番茄醬30克
做法：
1、基圍蝦洗淨；
2、每只蝦從蝦背剖一刀， 半剖不要全切開；
3、抽出蝦線；
4、鍋內倒入植物油大火燒至八成熱；
5、下入處理好的蝦， 炸一分鐘；
6、撈出濾幹油份；
7、將鍋內油倒出， 將炸過的蝦重新倒入鍋內， 加入番茄醬；
8、翻炒均勻即可。
