秋風漸涼, 對於美食家來說, 此時最期盼的是“螯封嫩玉雙雙滿”的陽澄湖大閘蟹。 可以說, 吃蟹是秋天裡最為隆重的一件事。 菊黃蟹肥之時, 食指大動之際, 高級營養師王毅卻敬告市民們:“飲食藉以養生, 而不知物性有相宜相忌, 叢然雜進, 輕則五內不和, 重則立興禍患”, 大閘蟹雖然美味、營養高, 但並非人人適合吃, 尤其是孕婦以及身患某些疾病的人士, 還需在專業指導下少吃或禁吃。
秋季, 是每年最佳的受孕時期, 有利於優生優育。 而秋天, 也是大閘蟹最肥美的季節, 不少孕婦們面對著如此美味誘惑,
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如此美味且高營養的大閘蟹, 孕婦們到底能不能吃呢?吃了是否真的會導致胎兒流產?
專家回答孕婦無須聞蟹色變, “說孕婦一吃螃蟹就會墮胎, 是沒有科學依據的。 ”高級營養師王毅表示, 從西醫的角度分析, 螃蟹是高蛋白的食物, 而優質蛋白對身體是有益無害的, 西醫絕對不支持這種說法。 此說法存在爭議的是中醫。
從中醫的觀點來講, 產前不宜熱, 產後不宜涼, 按常理來說, 產前使用一些涼性的食物如大閘蟹, 並非孕婦的禁忌。
然而, 南北朝時期梁朝名醫陶弘景的中草藥經典書籍《名醫別錄》, 就記載著“蟹爪,
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王毅表示, 其實孕婦並非完全不能吃蟹, 除非是體質寒涼虛弱的孕婦。 為了保險起見, 可以稍微品嘗一下大閘蟹的美味, 不要多吃, 更不要吃蟹爪。 還有一點需要注意的是, 由於大閘蟹這種高蛋白食物, 很容易變質腐敗, 所以吃的時候, 要小心挑選, 否則若是誤吃了死蟹, 輕則會頭暈、腹疼, 重則會嘔吐、腹瀉甚至流產。
從知道懷孕起至少四個月以內慎吃螃蟹。 因為:
1、螃蟹性寒, 易留有寄生蟲, 以及有些是用催生素喂大的, 其中有激素成份, 這些都是要考慮的因素;
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2、蝦和螃蟹的蛋白質成分與人類不完全相同, 孕婦吃蝦蟹容易影響到胎兒神經, 特別是懷孕五個月胎兒並未完形時影響是有些的。
孕婦吃螃蟹的時候一定要吃煮熟煮透的螃蟹, 因為螃蟹身上帶有很多細菌, 稍有不慎就會感染, 而且這種細菌在一般的熱水中是很難被殺死的。 一般來說, 水在常溫常壓在燒開以後至少還要再煮20分鐘才可以把蟹肉上的病菌殺死, 准媽媽一定要有耐心。
孕婦懷孕期間也會吃很多的水果和豆類食物, 這是就要警惕了。 螃蟹屬於寒性食物, 是不能與其他的寒性水果在一起吃的, 否則會引起腹瀉;另外, 像花生之類的性平類食物也不能與螃蟹同食。 此外, 孕婦吃螃蟹也不能太頻繁,
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秋季容易上火, 而且市面上也有很多適合孕婦飲用的茶葉, 所以很多孕婦都會在飯後喝一杯花茶來降降火, 但是茶與螃蟹屬於相克類的食物, 同時食用會增加腸道的負擔, 從而引起腹瀉。 如果需要的話可以再吃完蟹一小時以後再喝茶。