孕婦吃西蘭花可穩定血壓

西蘭花是被公認的健康食品之一。 女性懷孕期間每週吃3次西蘭花， 每次200克， 就能對胎兒心臟起到很好的保護作用。 據專家介紹說，
　西蘭花是被公認的健康食品之一。 女性懷孕期間每週吃3次西蘭花， 每次200克， 就能對胎兒心臟起到很好的保護作用。 據專家介紹說， 西蘭花之所以具有這樣的功效， 是因為裡面含有一種叫做SGS的物質。 這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。 很多人以為番茄是含維生素C最豐富的蔬菜， 其實， 西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍。 維生素C能增強孕婦免疫力， 保證胎兒不受病菌感染， 同時還能促進鐵質的吸收。
西蘭花中還含有豐富的葉酸， 這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害， 對胎兒的生長發育同樣有著重要作用。 因此， 準備懷孕的婦女， 都應注意多吃一些葉酸含量高的食物。 這裡需要提醒的是， 葉酸性質不穩定， 食物貯存時間太長、貯存溫度太高、烹調時間過長等都會令葉酸受破壞。 因此， 西蘭花以少油快炒為佳， 或者用鮮雞湯焯一下直接吃。