在懷孕期間我們所食用的食物不僅僅是為了保證孕婦本人的營養， 同時另一方面也是為了保證胎兒的健康發育， 所以對於很多食物我們需要考慮， 他是不是會對胎兒產生一定的影響?比如說豬肝， 可能有的朋友會問， 孕婦能吃豬肝嗎?
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一、豬肝的營養價值
1.豬肝中含豐富的血紅素鐵， 吸收率高。 鐵是人體造血的必需原料， 吃豬肝補血是廣為人知的。 對兒童、產後和經期女性， 以及吃肉少的人非常適宜。
2.豬肝含有豐富的維生素A， 遠遠超過蛋、魚、肉類。 維生素A的重要功能就是維持視網膜的正常功能， 對於維持視力有重要作用， 如果缺乏維生素A， 會出現乾眼症、夜盲症等症狀。 《千金•食治》“主明目， ”就是豬肝在中醫中的作用。
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3.豬肝含有豐富的B族維生素， 還含有一般肉類不含的維生素C， 尤其是維生素B2含量最高。 維生素B2參與物質代謝和能量代謝， 維持上皮細胞的生長， 參與應激反應， 維持鐵的吸收， 啟動維生素B6等作用。
4.豬肝中還含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀等， 有“營養庫”的美譽。
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二、孕婦能吃豬肝嗎
孕婦能吃豬肝嘛?答案是肯定的。
1、幫助孕婦補血
我們都知道的是， 對於動物的肝臟它是具有一定的補血功能的， 所以說對於孕婦， 多吃豬肝也是可以達到一定的補血效果的。
由於孕婦的身體的特殊性， 所以難免的就會出現一些貧血的情況， 這個時候， 通過豬肝或者是其它的養肝， 牛肝等等， 都是可以幫我們達到一定的補血效果的， 可以說對我們都是非常有好處的。
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2、保證胎兒營養
一方面孕婦多吃豬肝可以達到一定的補血功效， 另一方面， 豬肝中含有豐富的鐵元素， 也是可以被胎兒有效的吸收利用， 也就是說， 豬肝不僅僅對於孕婦本人的身體有好處， 對於胎兒也有很大的幫助作用的。
但是任何的食物的食用我們都要適可而止。
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三、豬肝跟什麼不能一起吃?
1、豬肝與菜花不能同食
因菜花中含有大量纖維素， 纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
2、豬肝與豆芽不能同食
豬肝不能與豆芽同吃，否則會有損營養素的吸收。因為豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。
3、豬肝與辣椒不能同食
豬肝不能與什麼同吃?辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營養價值。
4、豬肝與山楂不能同食
因山楂富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。
5、豬肝與山藥不能同食
山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝後，不宜食山藥。
6、豬肝與番茄不能同食
豬肝不能與番茄同吃。番茄富含維生素C，豬肝使維生素C氧化去氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
7、豬肝與鯉魚不能同食
鯉魚有健脾益氣、養血柔肝、安胎催乳的功效。適宜孕婦及產後虛血者食用。但吃了豬肝就不要吃鯉魚，因為一起吃會影響消化。
2、豬肝與豆芽不能同食
豬肝不能與豆芽同吃，否則會有損營養素的吸收。因為豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。
3、豬肝與辣椒不能同食
豬肝不能與什麼同吃?辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營養價值。
4、豬肝與山楂不能同食
因山楂富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。
5、豬肝與山藥不能同食
山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝後，不宜食山藥。
6、豬肝與番茄不能同食
豬肝不能與番茄同吃。番茄富含維生素C，豬肝使維生素C氧化去氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
7、豬肝與鯉魚不能同食
鯉魚有健脾益氣、養血柔肝、安胎催乳的功效。適宜孕婦及產後虛血者食用。但吃了豬肝就不要吃鯉魚，因為一起吃會影響消化。