孕婦吃酸性食物應講究科學

女性懷孕後， 往往很喜歡吃酸味的食物， 什麼糖醋魚、石榴、酸菜等， 這一定會樂壞了她的婆婆和丈夫。 因為他們早就聽人說“酸兒辣女”。 雖然說現在B超可以在孩子出生前就知道孩子的性別， 但許多地方禁止使用B超做胎兒性別鑒定， 因此， 他們寧願相信這種說法， 既然剛剛懷孕就愛吃酸的， 那就一準懷的是個男孩兒， 所以每天她都能吃到家人給她備好的酸食。

“酸兒辣女”之說可否成立？在科學發達的今天， 專家們經過對女性孕期生理學的研究證實， 孕婦喜歡酸性食物是符合生理及營養需要的， 而吃辣則或許是個別人刺激食欲的偏愛。

婦女懷孕後， 連接母體與胎兒的胎盤會分泌一種叫絨毛膜促進腺激素的物質。 這種物質可抑制胃酸顯著減少， 使消化酶活性降低， 從而影響胃腸的消化吸收功能， 使孕婦產生噁心嘔吐、食欲下降等妊娠反應。 由於酸味能刺激胃分泌胃液， 且能提高食物的消化與吸收能力， 所以， 多數孕婦都愛吃酸食。 一般情況下， 絨毛膜促進腺激素在婦女懷孕後1個月左右開始增多， 兩個月時達到高峰， 這也就是為什麼孕婦在懷孕初期偏愛酸性食物的道理所在。

從營養學的角度來看， 孕婦喜歡酸食有助於滿足孕婦和胎兒的營養需要。 但家人如以“酸兒辣女”之說給“酸食”人為加入重男輕女的含意，

會在無形中給孕婦施以沉重的心理壓力， 整日感到心神不安， 反而不利於胎兒的成長。

鼓勵孕婦吃酸性食物， 但應該講究科學。 有的孕婦喜歡吃人工醃制的酸菜和醋製品， 此類食物雖然有酸度， 合乎孕婦的口味， 但蛋白質、糖、維生素等營養物質含量很少或幾乎沒有， 醃菜中還含有亞硝酸鹽類致癌物， 過多食用顯然是無益的。 建議喜歡酸食的孕婦， 可多吃既有酸味又含豐富營養的蔬菜、水果， 如番茄、櫻桃、楊梅、山楂、橘子、葡萄、草莓等， 這樣即能改善胃腸道的不適， 又能增進食欲， 增加營養。