雖說雞蛋所含的營養成分全面而均衡。 人體所需要的7大營養素除了纖維素之外, 其餘的它都有。 它的營養幾乎完全可以被身體利用, 是孕婦理想的食品。 但是, 有關吃雞蛋的三點禁忌, 聰明的你還是應該知道的。
一不要:雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。 其實, 雞蛋和白糖同煮, 會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。 這種物質不易被人體吸收, 對健康會產生不良作用。
二不要:雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋, 或是把雞蛋打在豆漿裡煮是許多人的飲食習慣。
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三不要:雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還不能與兔肉同吃。 雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道, 引起腹瀉。