孕婦吃驢肉火燒的做法

“早餐營養要加強， 驢肉火燒夾板腸”， 這是電影《心急吃不了熱豆腐》裡， 男主和女主約會的接頭的暗號。 驢肉火燒， 很特別的名字， 將熟驢肉放在看似煎餅的火燒中夾著， 火燒香脆可口， 驢肉肥而不膩， 讓人回味無窮。 小編原以為火燒， 就是將驢肉放進火裡燒， 真是慚愧。 驢肉火燒是一種流行於華北地區著名的小吃。

那麼驢肉火燒又應該怎樣做呢？而適合於孕婦吃的做法又是怎樣的呢？下面就為我們講解一下。 原料：驢肉， 麵粉， 蔥， 香菜。 制法：1、驢肉洗淨， 切小塊。 2、蔥和香菜洗淨， 切碎。 3、在香菜和小蔥末中加入味精、鹽、橄欖油攪拌， 醃制。 4、自髮粉加入溫水和成麵團， 放在陽光下發酵。 5、將驢肉放到鍋中煮熟， 放涼。 6、將驢肉切末， 倒入醃制好的香菜、蔥末， 攪拌。 7、將面分成等同的團俗。 8、在面板一邊倒入一些白芝麻。 9、將每個麵團擀成面餅。 10、將面餅放在平底鍋中， 打壓使之成型， 當面餅只剩下邊位呈現白色的時候， 開始上火燒制。 11、火燒放進火爐裡燒烤。 12、將熟驢肉放進火燒裡， 包起來， 撒上一層芝麻。 驢肉火燒中有一道工序叫做“打火燒”。 火燒放到一個叉子上， 統一放入火爐燒烤均勻， 使成品火燒更加鼓， 更加脆， 更加香， 包括邊上也要變成黃花色。