孕婦吃鵝蛋好處多多 但需謹慎！

勤勤懷孕的五個月間， 各種各樣的補品接二連三地吃， 她現在看到大補的湯就膩。 恰好前些天， 老家來人看望她的時候帶了一箱鵝蛋， 聽說也是十分營養的補品， 鄉下的孕婦都把鵝蛋當最佳補品， 她讓老公拿出幾個煮了吃。 可是老公卻犯了難。 老婆現在可是重點保護對象， 不知道能不能吃鵝蛋？怎麼做適合孕婦吃？

鵝蛋的確富含營養

鵝蛋的確富含營養

1.鵝蛋中含有豐富的營養成分， 如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；

2.鵝蛋中含有多種蛋白質， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，

蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸， 是完全蛋白質， 易於人體消化吸收；

3.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內， 含有較多的磷脂， 其中約一半是卵磷脂， 這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；

4.鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內， 鐵、磷和鈣含量較多， 也容易被人體吸收利用。

孕婦吃鵝蛋四大好處

孕婦吃鵝蛋四大好處

1.孕婦吃鵝蛋有利於人腦及神經組織發育

不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋， 其脂肪主要存在於蛋黃中。 鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂， 並且約有一半都是卵磷脂， 因為卵磷脂有利於人腦和神經組織的發育。 所以， 孕婦吃鵝蛋的話， 就有利於孕婦自身和胎兒的腦和神經發育了。

2.孕婦吃鵝蛋可以防寒氣

在寒冬時節， 孕婦不免要受寒氣的侵襲。 因為鵝蛋甘溫， 能補中益氣， 所以， 處於寒冷時節的孕婦不妨吃些鵝蛋， 防禦寒氣對身體的侵入。 這樣， 孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病， 避免造成身體不適。

3.孕婦吃鵝蛋能增強記憶力

在懷孕時期， 因身體不適， 或周邊環境影響， 孕婦容易出現心情煩躁， 記憶力下降的問題。 這時候， 不妨打個鵝蛋， 放點白糖攪勻， 在早晨蒸熟並空服， 可以清腦益智。 連續吃5天， 就會發現記憶力大大增強。

4.孕婦吃鵝蛋能補充氨基酸

鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸， 維生素A、D、E、核黃素和硫胺素， 以及礦物質鐵、磷和鈣等。 其他食物或許也含有豐富的上述營養物質， 但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質，

其礦物質和維生素多含於蛋黃內， 都極易被孕婦吸收。 這些營養物質被吸收了， 才說明孕婦真的補充了此類營養物質。

適合孕婦的鵝蛋做法大全

適合孕婦的鵝蛋做法大全

1.油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒， 醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中， 燒熱鑊， 放入一半碗油， 略熱放下鵝蛋以中火煎， 依個別的喜好， 可以煎至半生熟， 或全熟， 或兩面金黃， 盛起隔油， 放入碟灑些醬油即可。 在煎蛋時或可以灑些胡椒粉， 細鹽。

2.水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒， 水半鍋。 半小匙鹽。

做法：鹽放入水中， 煮滾， 水沸騰後， 將蛋用勺子放入水中煮。 如果蛋殼裂開， 加些醋可以使蛋白凝固防止流出來， 煮好後馬上放入冰水中， 這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間：三分鐘， 蛋白凝固幼嫩， 蛋黃半熟。 六分鐘， 蛋白凝固， 蛋黃半熟。 十分鐘， 蛋全熟。

3.肉碎煎蛋

用料：肉碎100g， 鵝蛋2粒， 青蔥1棵切粒。

做法：肉碎灑些胡椒粉， 醬油攪勻， 鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡）， 燒熱鑊， 下半碗油略熱， 下肉碎炒， 炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊， 用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

4.大蔥煎鵝蛋

用料：大蔥2粒切細， 鵝蛋2粒打散。

做法：燒熱鑊， 下半碗油， 略熱下大蔥炒， 炒幾下下鵝蛋， 用慢火慢慢煎至兩面金黃， 盛起去掉多於的油， 加些醬油就行了。

孕婦吃鵝蛋注意事項

孕婦吃鵝蛋注意事項

1.孕婦吃鵝蛋要適量， 不可一次吃太多， 鵝蛋是涼性的。

2.鵝蛋不可與雞蛋同食， 否則傷元氣。

3.鵝蛋含有一種鹼性物質， 對內臟有損壞，

每天食用不要超過3個， 以免損傷內臟。

4.低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜 吃鵝蛋。