孕婦吃鵝蛋食譜

新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用， 針對孕婦吃鵝蛋的方法， 營養專家建議6個鵝蛋食譜， 孕婦們可以看看。

孕婦吃鵝蛋食譜1、油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒， 醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中， 燒熱鑊， 放入一半碗油， 略熱放下鵝蛋以中火煎， 依個別的喜好， 可以煎至半生熟， 或全熟， 或兩面金黃， 盛起隔油， 放入碟灑些醬油即可。 在煎蛋時或可以灑些胡椒粉， 細鹽。

孕婦吃鵝蛋食譜2、水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒， 水半鍋。 半小匙鹽。

做法：鹽放入水中， 煮滾， 水沸騰後， 將蛋用勺子放入水中煮。 如果蛋殼裂開， 加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，

煮的時間：三分鐘， 蛋白凝固幼嫩， 蛋黃半熟。 六分鐘， 蛋白凝固， 蛋黃半熟。 十分鐘， 蛋全熟。

孕婦吃鵝蛋食譜3、水煮菏包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒， 水2公升， 鹽1大匙， 醋半杯。

做法：鹽加入水中煮滾， 加醋， 把蛋打入碗中， 用小火， 把蛋倒入水中， 當蛋自然成形後撈起放入冰水中， 再把蛋的周圍修整齊， 再放入水中三分鐘撈起就行了。

孕婦吃鵝蛋食譜4、生煎荷包鵝蛋

用料：1粒蛋， 2湯匙油， 1/4碗水

做法：用小火燒熱鑊， 放入兩湯匙的油， 打入蛋， 當蛋開始凝結時， 將水倒入鑊中， 再慢煮至自己要的熟度。

孕婦吃鵝蛋食譜5、肉碎煎鵝蛋

用料：肉碎100g， 鵝蛋2粒， 青蔥1棵切粒。

做法：肉碎灑些胡椒粉， 醬油攪勻，

孕婦吃鵝蛋食譜6、大蔥煎鵝蛋

用料：大蔥2粒切細， 鵝蛋2粒打散。

做法：燒熱鑊， 下半碗油， 略熱下大蔥炒， 炒幾下下鵝蛋， 用慢火慢慢煎至兩面金黃， 盛起去掉多於的油， 加些醬油就行了。