2、龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多， 比青蝦、對蝦還低許多， 而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成， 易被人體消化和吸收， 並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
3、龍蝦和其他水產品一樣， 含有人體所必需的礦物成分，
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4、從維生素成分來看， 龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一， 龍蝦富含維生素A、C、D， 大大超過陸生動物的含量。
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孕婦吃龍蝦的好處
2017-02-12
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1、從蛋白質成分來看，
龍蝦的蛋白質含量高於大多數的淡水和海水魚蝦，
其氨基酸組成優於肉類，
含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，
還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，
另外，
龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，
含量比較重要的有鐵、硫、銅等。
龍蝦中礦物質總量約為1、6%，
其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，
也比對蝦高。
因此，
經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
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