孕婦各個時期階段營養食譜推薦

第一個月食譜：

　

妊娠早期， 胎兒生長緩慢， 每日體重只增加1克左右， 孕婦營養的需要量較小會出現輕重不同的妊娠反應。

如：小米粥， 豬肝湯， 海帶豆腐湯， 多吃水果。

忌食：生， 冷， 油， 太甜， 太膩等口味重的食品。

第二個月食譜：

孕婦在此期間應進食適量的含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、磷、維生素（A、B、C、D、E）和葉酸的食物， 這樣才能使胎兒正常地生長、發育。

如：鯽魚湯、白菜奶子湯（白菜心五克， 奶五十克， 雞湯200克）、蘿蔔燉羊肉、酸菜豬肝；各種水果；小米粥、玉米糊（以清淡為主）。

第三、四、五個月食譜：

懷孕中期的營養。 胎兒生長的速度加快，

胎兒體重每日可增10克， 所以孕婦應進食更多的營養豐富的食物， 以保證各種營養素的需要。 除了每日固定的三餐外， 下午加一餐。

多吃芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪裡蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。 水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。

第六、七個月食譜：

此階段鐵的攝取是一定不可缺少的， 因為鐵是一種重要的礦物質， 它的作用是用來生產血紅蛋白（紅細胞的組成部分）的， 而血紅蛋白把氧運送給細胞， 人體需攝取少量的鐵， 貯存在組織中， 胎兒就從這種“倉庫”中吸取鐵， 以滿足自己的需要。 所以， 孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物， 例如：牛奶、肉、大葉青菜、水果等。

魚香肝片、山藥（枸杞）土雞湯、菠菜湯、蒜蓉油麥、鯽魚豆腐湯、胡蘿蔔羊肉湯、小米粥、玉米糊。

第八、九、十個月食譜：

懷孕晚期， 胎兒生長更快。 隨著胎兒增長， 孕婦胃腸道容積減少， 所以孕婦應多餐少食。 在此期間， 應做到膳食多樣化， 擴大營養素的來源， 保證營養的供給。

如：蓮子雞頭粥、牛大骨湯、排骨湯、魚頭豆腐湯、鴿子湯、小米粥、玉米糊；多吃白菜、水果、海帶、紫菜、韭菜、雞蛋、牛奶、黑木耳。

孕期飲食注意事項

1、不宜食山楂。 因為山楂中含有的山楂酸、酒石酸和黃酮成分， 會加強孕婦子宮平滑肌的收縮， 容易引起妊娠早期孕婦的子宮收縮而導致流產。

2、不宜食桂圓。 桂圓性溫熱， 陰虛、內熱體質及熱性病患者不宜多食， 尤其是陽血偏虛的孕婦更不宜食用桂圓。 多食可引起孕婦口幹胎熱，

大便乾燥， 肝經鬱熱， 還可出現漏紅、腹痛等流產先兆症狀。

3、少食罐頭食品。 罐頭食品中含有大量的添加劑和防腐劑。 婦女懷孕後， 體內發生一系列變化， 使一些有害物質不易解毒和排出體外。 胎兒在妊娠早期各組織器官不健全， 沒有解毒功能， 妊娠期尤其是妊娠早期大量食用罐頭食品會引起慢性中毒， 甚至出現畸胎和流產。

4、不宜飲用含有咖啡因的飲料和食品。 咖啡、可哥、茶葉、巧克力和可樂型飲料中均含有咖啡因。 孕婦飲用後， 會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等中毒症狀， 增加了妊娠合併症和流產的危險。 咖啡因會通過胎盤進入胎體， 使胎動增加， 影響胎兒大腦、心臟和肝臟等器官的正常發育， 使胎兒畸形，

出生後體重較低。

5、不宜食熱性香料。 孕婦經常食用熱性香料如花椒、八角、胡椒、茴香、小茴香、五香粉、辣椒粉、桂皮等， 容易消耗腸道水分， 使胃腸腺體分泌減少， 引起便秘。

6、不宜多食油條。 油條在製作過程中加入了明礬， 明礬是一種含鋁的無機物。 鋁可通過胎盤侵入胎兒大腦， 形成大腦障礙。

7、不宜多食酸性食物。 酸性食物可使體內鹼度下降， 引起機體疲乏無力。 長期的酸性體質易影響胎兒生長發育， 導致畸形。

8、不宜飲酒和亂用藥。 孕婦飲酒和亂用藥是導致胎兒畸形和智力低下的重要因素。 孕婦不僅不能飲白酒， 同樣也不能飲甜酒。 因為甜酒中也含有酒精， 也會對胎兒產生危害。

9、不宜多食白糖。 孕婦過量食用白糖會削弱孕婦抵禦外界病毒入侵的能力，

同時也會大量消耗鈣， 引起孕婦酸中毒， 還會引起胎兒嚴重缺鈣， 致使胎兒骨質疏鬆， 影響胎兒頭蓋骨發育。

10、不宜食動物腦。 動物腦、垂體、後葉的提取物能引起子宮收縮， 具有催產作用。 孕婦進食動物腦會造成早產。

11、不宜飲用蜂王漿。 蜂王漿是工蜂咽腺或咽後腺分泌出的一種白色或淡黃色的略帶甜味並有些酸澀的粘稠狀液體， 是專供蜂王享用的食物。 蜂王靠食蜂王漿而擁有旺盛的生命力。 蜂王漿中含有水分、蛋白質、脂肪以及20多種氨基酸、多種維生素、激素、乙醯膽鹼、油脂、礦物質等70多種成分， 具有滋補強壯、補益氣血、健脾益胃、保肝抗癌等功效。 但是蜂王漿中的激素物質會刺激子宮， 引起宮縮，影響胎兒發育。

12、不宜食用黴變食物。孕婦若食用被黴菌毒素污染了的食品，會引起胎兒體內細胞染色體斷裂，而導致流產、死胎、肢體殘缺、多指、先天性愚鈍、先天性心臟病、臟器發育不全等。

13、不宜食人參。人參為大補元氣之品，若久服會造成氣盛陰耗，陰虛火旺，內熱加重。孕婦服後會擾動胎兒，不利胎兒生長。

14、不宜多食菠菜。菠菜的主要成分是草酸。過多的草酸能破壞體液中的鈣和微量元素鋅。而鈣和鋅是人體不可缺少的微量元素，而孕婦和胎兒對鈣、鋅的需求量更大。

15、不宜多食味精。味精又稱谷氨酸鈉，進食過多，有可能引起胎兒和嬰兒缺鋅。

16、不宜吃火鍋。吃火鍋多是涮肉，肉類常感染弓形蟲。羊群中弓形蟲感染率約60%，豬約20%，牛為14%。弓形蟲常隱匿在這類受感染的動物肌肉中，火鍋的短時間加溫並不能將其消滅。孕婦進食後，會導致流產、死胎或畸胎。

引起宮縮，影響胎兒發育。

12、不宜食用黴變食物。孕婦若食用被黴菌毒素污染了的食品，會引起胎兒體內細胞染色體斷裂，而導致流產、死胎、肢體殘缺、多指、先天性愚鈍、先天性心臟病、臟器發育不全等。

13、不宜食人參。人參為大補元氣之品，若久服會造成氣盛陰耗，陰虛火旺，內熱加重。孕婦服後會擾動胎兒，不利胎兒生長。

14、不宜多食菠菜。菠菜的主要成分是草酸。過多的草酸能破壞體液中的鈣和微量元素鋅。而鈣和鋅是人體不可缺少的微量元素，而孕婦和胎兒對鈣、鋅的需求量更大。

15、不宜多食味精。味精又稱谷氨酸鈉，進食過多，有可能引起胎兒和嬰兒缺鋅。

16、不宜吃火鍋。吃火鍋多是涮肉，肉類常感染弓形蟲。羊群中弓形蟲感染率約60%，豬約20%，牛為14%。弓形蟲常隱匿在這類受感染的動物肌肉中，火鍋的短時間加溫並不能將其消滅。孕婦進食後，會導致流產、死胎或畸胎。