孕婦哪些肉不能吃 孕婦吃什麼肉好

孕婦少吃醃臘熏烤類肉食因為醃臘熏烤類熟食在製作過程中， 特別的容易致癌。

動物肝臟

懷孕的婦女儘量少吃， 最好是不要吃豬肝等動物肝臟之類食物， 以減少胎兒患先天性缺陷的風險。 豬肝含有20%的蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵、鋅等。 均屬人體所必需的營養物質。 另外， 吃豬肝還有護肝、養顏和防治夜盲症的食療保健作用， 可謂經濟實惠的食中佳品。 但是， 國內外新近的研討結果標明， 孕婦還是少吃豬肝為佳。

驢肉

性平， 味酸甘， 雖有補血益氣作用， 但依據前人經歷， 孕媽媽應當忌食驢肉。

蛙肉

依據前人經歷， 孕媽媽不宜多吃蛙肉。 如清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中指出：多食助濕、生熱， 孕媽媽最忌。

麻雀肉

雀性大熱並特淫， 孕媽媽不應多食。 中醫以為， 雀能壯陽， 興陽事。 《隨息居飲食譜》中說：雀肉， 陰虛內熱及孕婦忌食。 《飲食須知》亦雲：妊婦食雀肉飲酒， 令於多淫。 多食雀腦， 動胎氣， 令子雀目。 因而， 孕媽媽忌多食雀肉與雀腦。

甲魚

甲魚自身含有豐厚的蛋白質， 還具有通血絡和活血的作用， 可散淤塊、打散腫瘤。 因而， 臨床上某些長有腫瘤的病人會攝取甲魚來抑止腫瘤的生長。 但對孕媽媽來說， 甲魚卻吃不得， 由於胎兒在子宮內生長， 假如遭到甲魚食物的毀壞，

兔肉

性涼， 能涼血活血， 又易損人陽氣， 所以孕媽媽應該忌食。 如清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中說：兔肉甘冷， 涼血， 多食損元陽， 孕媽媽尤忌。 而不是因為寶寶會得兔唇才不吃兔肉。

肉一般分為三類， 畜類、禽類和水產。 豬、牛、羊等為畜類；雞、鴨、鵝等為禽類；魚、蝦、貝等為水產。 三類肉口味營養不同， 適宜的人群也各異。 那麼， 孕婦吃什麼肉好呢？

魚肉

魚營養豐富、易消化， 魚肉中富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質、葉酸、氨基酸、無機鹽等營養物質， 是孕期孕婦保胎食物之一。 孕婦常食用有通乳、預防妊娠高血壓、防治胎動不安、妊娠性水腫等功效。

雞肉

雞肉中含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E、煙酸等營養物質，

牛肉

牛肉是營養價值頗豐的肉類食物。 肉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鈣等營養物質。 孕期孕婦一個星期可吃1-2次， 每次60克到100克， 有預防孕期缺鐵性貧血、增強免疫力、安胎的功效。

少吃醃臘熏烤類肉食因為醃臘熏烤類熟食在製作過程中， 煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃燒過程中能產生致癌物， 宜少吃。

留住凍肉的營養凍肉在解凍時會有一些養分流失， 影響肉品的營養與滋味， 因此處理時可按照“快速凍結， 緩慢解凍”的原則進行。

吃肉喝湯兩兼之一些人誤認為喝湯最能充分攝取肉中養分， 實際上燉湯時仍有很大一部分營養物質不能從組織細胞中滲出， 因而如果僅是喝湯而不吃肉無疑是本末倒置。

吃豬肉時最好與豆類食物搭配。 因為豆製品中含有大量卵磷脂， 可以乳化血漿， 使膽固醇與脂肪顆粒變小， 懸浮於血漿中， 不向血管壁沉積， 能防止硬化斑塊形成