孕婦喝什麼湯好有效果

在我們所吃的各種食物中， 湯是既富於營養又最易消化的一種。 在6萬多接受營養普查的人中， 那些營養良好的人， 正是經常喝湯的人。

不過， 因為湯汁能在小腸中均勻分散， 營養物質很容易被消化、吸收， 所以喝湯有著使人發胖的潛在危險對孕媽媽來說， 喝湯更有講究。 很多人以為， 喝湯是一件很簡單的事， 殊不知， 只有科學地喝湯， 才能既吸收營養， 又避免脂肪堆積。 在這方面， 孕婦什麼時候喝湯有效果?
1、飯前喝、飯後喝差別很大：俗話說“飯前喝湯， 苗條又健康;飯後喝湯， 越喝越胖”， 這是有一定道理的。

飯前先喝幾口湯， 將口腔、食道潤滑一下， 可以防止幹硬食品刺激消化道黏膜， 有利於食物稀釋和攪拌， 促進消化、吸收。 最重要的是， 飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁， 增強飽腹感， 從而抑制攝食中樞， 降低人的食欲。
有研究表明：在餐前喝一碗湯， 可以讓人少吸收100―190千卡的熱能。 相反， 飯後喝湯是一種有損健康的吃法。 一方面， 飯已經吃飽了， 再喝湯容易導致營養過剩， 造成肥胖;另外， 最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋， 影響食物的消化吸收。
2、中午喝湯不易長胖：早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出， “午餐時喝湯吸收的熱量最少”， 因此， 為了防止長胖， 不妨選擇中午喝湯。 而晚餐則不宜喝太多的湯， 否則快速吸收的營養堆積在體內， 很容易導致體重增加。
“渣”中營養比湯豐富得多 很多人在喝湯的時候， 只喜歡濃淡相宜的湯水， 而摒棄了湯渣。 其實， 雖然湯的營養價值很高， 但仍有大部分的營養“滯留”在了湯渣裡。 這是因為， 即使煲湯時間很長， 肉類食物的主要營養成分如蛋白質、鐵質、骨中的鈣質都很難溶解在水中。