銀耳竹笙湯
白木耳(即銀耳)4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片, 冰糖1-2小匙。 白木耳放入水中浸泡約5-6小時, 撈出洗淨, 分成小朵, 去蒂備用;竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘, 撈出, 剪成2釐米小段, 再放入滾水中氽燙;蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗淨, 放入電鍋內鍋中, 加入白木耳、竹笙及6-7杯水, 外鍋加2杯水, 蒸煮至開關跳起, 加入冰糖, 外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。 白木耳含豐富的膠質、多種維生素及17種氨基酸, 有益氣和血的作用;蓮子有益養心定神;百合有潤肺、補虛、安神的作用。
紫蘇生薑紅棗湯
鮮紫蘇葉10克,
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烏雞靈芝湯
食譜原料:烏雞半隻, 靈芝25克, 薑、枸杞、紅棗適量。
製作方法:1.烏雞內臟去除, 雞頭切掉不用, 洗乾淨, 切小塊。 2.紅棗去核, 姜切片, 靈芝切成小塊。 .其餘材料全部洗乾淨放進鍋裡, 加適量水。 4.煮沸清水, 放入所有材料, 武火煮20分鐘, 轉文火煲一個半小時, 下鹽調味。
紫蘇生薑紅棗湯
鮮紫蘇葉10克, 生薑3塊, 紅棗15克。 先將紅棗放在清水裡洗淨, 然後去掉棗核, 再把姜切成片。 將鮮紫蘇葉切成絲, 與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮,
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注意事項
有些孕婦不適宜吃的作料如八角、桂皮、五香粉等腰慎用!