有機食品營養價值更高?
孕媽媽常常會因為有機食品的價格比普通的貴至少一倍而覺得有機、綠色食品更安全。 但它們彼此的差別卻不清楚, 營養價值上是不是更適合孕婦就更不明白了。
有機食品、綠色食品、無公害食品都是針對食物在生產及加工過程中是否使用了農藥、化肥、激素等而產生的。
目前的食品在生產和加工過程中比較普遍地使用農藥、化肥、激素等人工合成化學物質, 嚴重地威脅著人類健康。 食用安全無污染、高品質的食品已成為眾多消費者的共識和追求, 有機食品、綠色食品、無公害食品因此應運而生。
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有機食品、綠色食品、無公害食品都是安全食品, 安全是這三類食品突出的共性, 它們從種植、收穫、加工生產、貯藏及運輸過程中都採用了無污染的工藝技術, 實行了從土地到餐桌的全程品質控制, 保證了食品的安全性。 但是, 他們又各有不同。
孕婦喝有機奶好嗎
孕婦慎喝有機奶。
有機奶不有機奶, 在專家看來, 其實並無太大的關係, 主要是個信任度的問題。 正常給人喝的奶, 本來就不應該應用過多抗生素、加用過農藥的草料等。 就算標了有機標識, 很多還是一樣不信的, 有什麼區別?還是選大品牌的好。 相對來說, 大品牌的產品會接受更多的檢查, 會花更多的錢在質控方面。
哪種乳製品最適合孕婦
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那麼, 乳製品有這麼多類型, 什麼是最適合孕媽媽的呢?孕婦配方奶粉非喝不可嗎?其實是因人而異的, 不同的孕媽媽的選擇可以是各不相同的, 每個人可以喝這個種類, 也可以喝那個種類。 但吃錯了, 或是吃得虧了, 也是有可能的。 現在, 讓營養醫生先幫孕媽媽分析一下各種奶品的不同, 之後你就知道自己適合喝什麼了。
1.鮮奶
鮮奶就是牛擠出的奶, 經過巴氏殺菌法(一般為72~85℃)快速消毒, 可以殺滅原奶中大多數的有害致病菌, 這種方法既能夠達到安全飲用標準, 又能最大程度地保留鮮牛奶的營養和風味。 但由於奶沒有百分百完全無菌, 所以必須從生產到運輸到門店, 到你的家中, 都一路冷藏, 保持冷鏈, 防止細菌過量繁殖,
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2.優酪乳
優酪乳是奶中的乳酸桿菌、雙歧桿菌經過發酵後, 奶中原有的乳糖被分解成了乳酸。 對於乳糖不耐受的孕媽媽(也就是常見的一喝奶就胃脹、拉肚子的人), 優酪乳比鮮奶更易於消化吸收, 對於便秘的孕媽媽也有一定的輔助作用。 但市售的優酪乳, 除了少數是無添加的原味優酪乳外, 大多數加水、增稠劑、糖、香精、色素等, 這些無營養的添加劑會讓原來的優酪乳口感更好, 色彩更好看, 但對於營養來說, 就減少了。
還有大多數所謂的老優酪乳, 也並非原來的加工方式生產的較稠厚的配方, 而是加入明膠、增稠劑等,
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3.乳酪
乳酪也是很好的乳製品, 也含有很多的鈣, 其成分中減少了乳清蛋白, 餘下的以酪蛋白為主。 加在麵包、披薩里, 是好吃又營養的奶品。 但要注意的是, 乳酪的加工過程中會加較多的鹽, 不要常吃、多吃, 以防鹽攝入過多, 對血壓、浮腫造成不利影響。
4.孕婦奶粉
孕婦奶粉是在奶的原來的成分中, 按孕婦需要的比例增加了多種維生素、礦物質、DHA等多種有益成分, 因此是市售奶品中營養價值最多的一種。 但有不少奶粉為了口味、碳水化合物營養比之類的原因, 會增加糖分和香精, 讓奶粉味道更加香甜可口。
但由於其營養成分豐富, 如果攝入過量, 就有增加體重、引起肥胖的可能。
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