孕婦在孕晚期的營養食譜有哪些？

養生之道網導讀：

懷孕晚期， 胎兒生長更快。 隨著胎兒增長， 孕婦胃腸道容積減少， 所以孕婦應多餐少食。 在此期間， 應做到膳食多樣化， 擴大營養素的來源， ……

懷孕晚期， 胎兒生長更快。 隨著胎兒增長， 孕婦胃腸道容積減少， 所以孕婦應多餐少食。 在此期間， 應做到膳食多樣化， 擴大營養素的來源， 保證營養的供給。 如果孕婦出現下肢浮腫現象， 就餐時應少吃含鹽多的菜肴和食物。 因為過多的食鹽會增加水分在體內的瀦留， 引起

水腫， 增加心臟和腎臟的負擔。

第8個月的營養食譜

在妊娠的前7個月裡， 胎兒吸收了孕婦體內的許多營養，

孕婦體內的各種營養素可以說都處在最低點。

下面介紹幾種孕婦愛吃的食譜：

糖醋徘骨

原料：子排250克， 油750克（耗75克）， 醬油、酒、白糖、鹽。 醋、麵粉、澱粉等各適量。

做法：

①將排骨斬塊， 酒、鹽、濕澱粉、麵粉等拌勻待用， 餘作料倒在碗中， 加水50克調成汁待用。

②油鍋燒至六成熱， 將排骨一塊塊放下炸2分鐘， 撈出， 等油鍋熱至九成再炸1分鐘， 撈出， 油倒出。

③鍋內留少量油， 將糖醋汁倒下， 汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。

特點：排骨酥爛， 糖醋口味。

荷包鯽魚

原料：鯽魚350克， 精肉2oo克， 油100克， 蔥薑少許， 醬油、料酒、糖、味精少許。

做法：

①鯽魚從背脊開刀， 挖去內臟， 洗淨， 在身上刮幾刀。

②將精肉切成細末， 加鹽、味精拌勻， 塞入鯽魚背上刀口處。

③片刻後將魚下油鍋，

兩面煎煮， 放入料酒、醬油、糖、湯水。

④加蓋燒20分鐘， 啟蓋後加味精， 淋少量油起鍋。

特點：鯽魚味道鮮美， 肉質細嫩， 對妊娠期水腫有一定療效。

第9個月的食譜

這個月裡， 我們給孕婦介紹一些營養豐富的海洋食品。 海洋動物食品被營養學家稱為高價的營養品。 它們富含脂肪、膽固醇、蛋白質、維生素A和D， 與眼睛、皮膚、牙齒和骨骼的正常功能關係非常密切。 據研究， 海魷中含有大量的脂肪， 而且這種脂肪具有有利於新陳代謝正常進行的特殊作用， 海魚還可以提供豐富的礦物質， 如鎂、鐵、碘等元素， 對促進胎兒生長發育有良好的作用。

除此之外， 海洋動物食品還具有低熱量高蛋白的特點。 l00克魚肉可提供成人蛋白質供給量的1/ 3~?， 卻只提供低於100千卡的熱量，

因此對於高脂肪的海洋動物食品， 多吃有益無害的。

紫菜卷

原料：河鰻750克， 紫菜5張， 雞蛋3只， 上蔥5根， 薑末、黃酒、

鹽、味精、澱粉、麻油。

做法：

①河鰻洗淨， 用刀沿脊背剖開， 剔去背骨， 去皮， 除去筋、刺， 用刀斬成細泥， 放入碗內， 加薑末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清（1只）。 冷水100克， 用力攪拌， 拌上勁後， 再拌以澱粉、麻油， 即成魚泥。

②雞蛋敲入碗內， 加澱粉、鹽， 用筷子打勻， 在鍋內分別攤成5張蛋皮待用。

③台板上攤開一張紫菜， 覆上一層蛋皮， 再抹上一層魚泥， 中間放入一根小蔥， 順次卷攏。 依次方法， 做成5條， 放入蒸籠， 用旺火蒸10分鐘， 取出冷卻後， 切成斜刀塊即成。

第10個月的食譜

到了第10個月， 孕婦便進入了一個收穫“季節”。 這時候， 保證足夠的營養，

不僅可以供應寶寶生長發育的需要， 還可以滿足自身子宮和乳☆禁☆房增大、血容量增多以及其他內臟器官變化所需求的“額外”負擔。 如果營養不足， 不僅所生的嬰兒常常比較小， 而且孕婦自身也容

易發生貧血、骨質軟化等營養不良症， 這些病症會直接影響臨產時的正常子宮收縮， 容易發生難產。

清湯慈筍

主料：慈筍500克。

配料：清湯1000克， 鮮桑葉數張。

調料：鹽， 料酒， 胡椒麵， 白礬。

做法：

①白礬砸碎用涼水溶化。 選用鮮嫩實心慈筍， 切下老根， 剝去殼， 削去內皮， 順切成極薄的片， 放入白礬水內漂上。 桑葉洗淨。

②將慈筍和白礬水倒入鍋內， 加入桑葉永煮一會， 撈在涼水內， 揀出桑葉， 把筍片洗去白礬的苦、澀味， 再用涼水漂上。

③燒開清湯， 加入鹽、胡椒麵、味精、料酒、調好味，

下入筍片， 燒開撇去沫子即可。

特點：清鮮筍嫩， 為夏令菜之一， 具有清暑的功效。

孕婦應堅持少吃多餐的飲食原則。 越是接近臨產， 就愈應多吃些含鐵質的蔬菜（如菠菜、紫菜、芹菜、海帶、黑木耳等）。 因為此時孕婦胃腸受到了壓迫， 可能會有便秘或腹瀉。 所以， 一定要增加進餐的次數， 每次少吃一些， 而且應吃一些容易消化的食物。