孕婦夏季的食譜

孕婦夏季的食譜是每個準媽媽們較關注的話題， 那么生育健康網整理了孕婦的夏季食譜的資料， 來通過這編文章告訴您夏季孕婦食譜， 接下來所介紹的內容系孕婦夏季食譜有哪些?希望對您有幫助， 請閱讀參考。

孕婦夏季的食譜

1、豆腐餡餅

主料：豆腐250克， 面粉250克。 配料：白菜100克， 肉末100克， 蝦米25克， 麻油25克。 調料：筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。

做法：豆腐抓碎。 白菜切碎用開水永一下， 擠出水分。 加入調料與之 調成餡。 面粉25O克， 加水10克， 調成面團。 分成10等分， 每一等分 搟成小湯碗大的皮子。 菜分成5分。 兩張面皮中間放一團餡。

再用小 湯碗一扣， 去掉邊沿， 即成一個很圓的豆腐餡餅。 共做5個。 然后將 炒鍋燒熱下豬油25克， 將餡餅煎成兩面金黃即可。

2、蔬菜豆皮卷

原料：豆皮1張， 綠豆芽50克， 胡蘿卜絲20克， 甘藍菜絲40克， 豆干50克， 精鹽、香油適量。

制作：先將甘藍菜洗凈、切絲、備用;胡蘿卜洗凈、去皮、切絲、備用;綠豆芽洗凈， 豆干洗凈、切絲、備用;將所有準備好的原料用熱水燙熟， 然后加少許精鹽和香油拌勻;將拌好的原料均勻放在豆皮上， 卷起， 用中小火煎至表皮金黃;待放涼后切成小卷， 擺入盤中即可食用。

3、豬肝涼拌瓜片

主料：黃瓜2oo克， 熟豬肝150克。 配料：香菜50克， 海米25克。 調料：醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。

做法： ①黃瓜洗凈， 切成3厘米長、0 .9厘米寬、0.3厘米厚的片， 放在盆內。 ②熟豬肝去筋，

切成4厘米長、0.9厘米 寬0.3厘米厚的 片， 放在黃瓜上。 ③香菜洗凈去根， 切成1.5厘米長的段， 撒在肝片上。 ④海米用開水發好， 倒入盆內。 ⑤調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。 特點：豬肝含有大量的鐵， 與新鮮嫩黃瓜菜清香味美， 增進食欲。

4、砂仁鯽魚湯

原料：砂仁3克， 鮮鯽魚若干。

做法：把鮮鯽魚去鱗去鰓， 剖去內臟， 洗凈。 將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(砂鍋最好)， 加水適量， 用文火燒開。 鍋內湯燒開后， 放入生姜、蔥、食鹽， 即可食用。

特點：醒脾開胃， 利濁止嘔， 適用于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振的孕婦食用。

5、黃豆豬手煲

原料：豬手2-3只， 黃豆、調味料適量

做法：豬手清洗干凈， 開水焯去血水， 放冷水中中火燉40分鐘， 然后加入黃豆與調味料， 轉小火燉1小時即可。

營養小秘密：

大豆中所富含的維生素E能夠破壞自由基的化學活性， 不僅能抑制皮膚衰老， 更能增加皮膚彈性， 防止色素沉著于皮膚。

愛心提示：這個菜不但能讓皮膚更美， 還為產后母乳正常分泌打下堅實的基礎。

6、白菜奶汁湯

原料：白菜心5m克， 牛奶50克， 精鹽5克， 味精0.5克， 雞湯(肉湯 亦可)150克， 濕淀粉少許， 食油、雞油各少許。

做法： 白菜去筋洗凈， 切成4.5厘米長， 1.5厘米寬的條， 放入水中煮熟 撈出， 控去水分。 另鍋置火上， 放入食油燒熱， 例入湯， 再加入味精、精鹽、白菜， 燒一兩分鐘， 放入牛奶， 開鍋后， 勾入淀粉， 淋上雞油， 盛入盤中即可。

特點：色澤乳白， 奶味濃郁， 使你食欲頓開。

7、豆腐皮粥

原料：豆腐皮2張， 粳米10克， 冰糖150克， 清水l0oo克。

做法：豆腐皮用水洗凈， 切成小塊。

粳米淘洗干凈， 下鍋， 加清水， 上火燒開加入豆腐皮， 冰糖、慢火煮成粥即可。

特點：潤肺止咳， 適合夏季患肺熱咳嗽的孕婦食用。

8、爽口番杏菜

原料：新鮮番杏菜500克， 香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。

制作： 制作時一定要注意先將番杏菜清洗凈， 然后用滾水略燙一燙， 瀝盡水后放入盤中;再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調成汁， 淋在放在盤中的番杏菜上， 略腌一會兒食用， 口味正好。

小特色：

這道清涼小菜吃起來鮮嫩可口， 清涼舒爽， 不愧是大自然賜予人們的一道清涼解暑的美味小菜。 提醒一點， 沒有番杏菜也可用馬齒莧代替。

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