導語:酷暑炎熱的夏天, 正常人都需要依靠大量營養來給身體補充能量, 更何況是懷著孕的准媽媽呢。 對於孕婦來說, 長時間的高溫會使身體消耗多種營養素, 如不及時補充營養, 不僅會使自身的身體變得非常虛弱, 而且還會影響胎兒的生長發育, 所以在炎炎夏日孕媽媽們要及時補充營養哦。 那麼, 要如何補充營養又不易上火呢?營養湯是個不錯的選擇。 下面, 天氣網就為您介紹6款孕婦夏季養生湯, 保准媽媽喝了一夏天都元氣十足。
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孕婦夏季養生湯之紫菜蝦皮湯
1、紫菜蝦皮湯
材料:紫菜(幹)10克、蝦皮10克、雞蛋60克。
做法:(1)將紫菜洗、撕開備用。 雞蛋打開, 在碗裡攪勻。 蝦皮洗淨, 加料酒浸泡10分鐘。
(2)旺火將植物油燒熱, 倒入醬油熗鍋, 立即加水1碗, 放入紫菜、蝦皮煮10分鐘。
(3)再放入蛋糊、醋略加攪動, 蛋熟起鍋, 加入味精、香油即成。
功效:此湯可提供胎兒大腦發育所必需的營養,
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2、營養牛骨湯
材料:牛骨1000克, 紅蘿蔔500克, 番茄、椰菜各200克、洋蔥1個、黑胡椒5粒、鹽適量。
做法:(1)牛骨斬大件(請牛肉檔代勞), 洗淨, 放入開水中煮5分鐘, 取出沖淨。
(2)紅蘿蔔去皮切大件, 番茄一切開4件, 椰菜切大塊, 洋蔥去衣切塊。
(3)燒熱鍋, 下油1湯匙, 慢火炒香洋蔥, 注入適量水煮開, 加入各種材料煮3小時, 下鹽調味即成。
功效:夏天天氣炎熱, 孕婦容易沒有食欲, 這樣對孕婦和胎兒會造成一定影響, 牛骨含有豐富鈣質, 對孕婦及胎兒都有益, 懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候, 特別需要鈣質, 因此應常飲用牛骨湯。
3、銀耳竹笙湯
材料:白木耳4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片、冰糖1-2小匙。
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做法:(1)白木耳放入水中浸泡約5-6小時, 撈出洗淨, 分成小朵, 去蒂備用。 竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘, 撈出, 剪成2釐米小段, 再放入滾水中氽燙。
(2)蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗淨, 放入電鍋內鍋中, 加入白木耳、竹笙及6-7杯水, 外鍋加2杯水, 蒸煮至開關跳起, 加入冰糖, 外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。
功效:銀耳竹笙湯滋補氣血、增強抵抗力, 適合食欲不振者食用。 白木耳又叫銀耳, 含豐富的膠質、多種維生素及17種氨基酸, 有益氣和血的作用;蓮子有益養心定神;百合有潤肺、補虛、安神的作用。 懷孕中期准媽媽食用最合適。
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孕婦夏季養生湯之花仁蹄花湯
4、花仁蹄花湯
材料:花生米200克, 豬蹄1千克, 老薑30克, 鹽25克, 蔥10克, 胡椒粉、味精少許。
做法:(1)將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡後刮洗乾淨.
(2)對剖後砍成3釐米見方虛, 花生米在溫水中浸泡後去皮, 蔥切花, 薑拍破。
(3)把大鍋置旺火上, 加入清水(2.5千克), 下豬蹄, 燒沸後撈盡浮沫, 放進花生米、生薑。 豬蹄半熟時, 將鍋移至小火上,
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(4)待豬蹄燉爛後, 起鍋盛入湯缽, 撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。
功效:豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。 此湯富於營養, 為孕早期婦女提供豐富營養。
5、砂仁鯽魚湯
材料:砂仁3克, 鮮鯽魚若干。
做法:(1)把鮮鯽魚去鱗去鰓, 剖去內臟, 洗淨。
(2)將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(砂鍋最好), 加水適量, 用文火燒開。
(3)鍋裡湯燒開後, 放入生薑、蔥、食鹽, 即可食用。
功效:此湯醒脾開胃, 利濁止嘔, 適用於噁心嘔吐、不思飲食或病後食欲不振的孕婦食用。
6、魚頭木耳湯
材料:魚頭1個(約350克), 水發木耳、油菜各50克, 冬瓜100克, 熟豬油100克, 精鹽10克, 味精2克, 白糖10克, 胡椒粉1克, 料酒25克, 蔥段、薑片各10克, 花生油少許。
做法:(1)將魚頭刮淨鱗、去腮片,洗淨,在頸肉兩邊各劃兩刀,放入盆內,抹上精鹽。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗乾淨。
(2)沙鍋上火,倒油少許滑鍋,放入豬油100克,把魚頭沿鍋邊放入,煎至兩面金黃時,烹入料酒,加蓋略燜。
(3)加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水,用旺火燒沸,蓋上鍋蓋,用小火燜20分鐘,待魚眼凸起,魚皮起皺,湯汁呈乳白色而濃稠時,放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉,燒沸後即可。
功效:不僅適合妊娠早期的婦女食用,在整個孕期均可食用。有益於胎兒腦和神經系統的生長、發育。
花生油少許。做法:(1)將魚頭刮淨鱗、去腮片,洗淨,在頸肉兩邊各劃兩刀,放入盆內,抹上精鹽。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗乾淨。
(2)沙鍋上火,倒油少許滑鍋,放入豬油100克,把魚頭沿鍋邊放入,煎至兩面金黃時,烹入料酒,加蓋略燜。
(3)加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水,用旺火燒沸,蓋上鍋蓋,用小火燜20分鐘,待魚眼凸起,魚皮起皺,湯汁呈乳白色而濃稠時,放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉,燒沸後即可。
功效:不僅適合妊娠早期的婦女食用,在整個孕期均可食用。有益於胎兒腦和神經系統的生長、發育。