孕婦在孕期應該保持營養的均衡,特別是在吃的方面,應該多吃些雜糧和粗纖維的食物,這有利於腸胃的改善和排毒.玉米就是懷孕媽媽不錯的選擇,秋季也正是玉米成熟的季節.孕婦吃玉米到底有些什麼好處呢？
玉米中含有大量的營養保健物質,除碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,玉米中還含有玉米黃素等營養物質.這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處.
在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中,玉米就含有鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸7種,可謂超級營養品.
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對孕婦來說,多吃嫩玉米好處很多,因為嫩玉米粒中豐富的維生素E有助於安胎,可用來防治習慣性流產、雕兒發育不良等.
另外,嫩玉米中所含的維生素B1能增進孕婦食欲,促進胎兒發育,提高神經系統的功能玉米中還含有豐富的粗纖維,能加速致癌物質和其他毒物得排出,孕婦妊娠便秘者食用,可起到緩解病情的作用.
玉米也有多種吃法,現在跟小編一起來看看吧.
蜂窩玉米
食譜原料：玉米粒200克,麵粉30克,生粉20克,雞蛋1個,精鹽5克,白糖30克,清水400克
製作方法
1、將玉米粒洗淨,過沸轉圈的倒入笊籬上出備用;
2、雞蛋磕入碗中,與麵粉、生粉、鹽,清水和在一起調成面漿,加入焯過的玉米粒攪拌均勻;
3、坐鍋點火,下油燒至六層熱,將玉米粒糊轉圈的倒入笊籬上,改小火,邊炸邊淋上少許面漿,炸酥出鍋盛盤撒上白糖即可.
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此菜色澤金黃,甜而不膩,香酥可口,此甜品適合喜甜的孕婦當零嘴食用.玉米,味甘性平,具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用.
松仁玉米
食譜原料：松籽仁50克,玉米粒200克,青豆20克,胡蘿蔔20克,蔥末1小匙,沙拉油2大匙,麻油1小匙,鹽、味精適量,水澱粉2小匙
製作方法
1.松籽仁用水洗淨,放在油鍋裡炸到顏色稍微金黃,備用.將胡蘿蔔切成顆粒.
2.在原鍋中放入油,熱至6成的時候,放入玉米粒,翻炒一下,再加入松仁和胡蘿蔔粒炒.
3.加入鹽、味精、蔥末,水澱粉勾芡,淋麻油裝盤,即可.
玉米含有豐富的礦物質、蛋白質和脂肪,而其中的纖維素具有利激腸蠕動、防止便秘的作用.與松仁同炒,可促進抗體對維生素E的吸引.
