孕婦多吃富含葉酸類食物

植物裡有些是含有葉酸的， 也有很多水果裡也都含有葉酸的。 葉酸屬於維生素的一種， 是飲食中重要的成分， 也存在於眾多食物中。
159××××0649讀者問：我懷孕1個多月了， 醫生建議說要補充葉酸， 請問我平時應該多吃點什麼食物？
鄭大一附院營養科副主任醫師付三仙：懷孕早期如果葉酸攝入不足， 可引起胎兒神經管畸形， 如脊柱裂、無腦畸形等。 所以一般建議從女性計畫懷孕到懷孕3個月前， 應該注意補充葉酸。 除了口服葉酸片外， 還應該多吃一些含葉酸豐富的食物， 如菠菜、番茄、胡蘿蔔、青菜、花椰菜、油菜、扁豆、蘑菇等， 應該多吃些新鮮水果如香蕉、桃子、李子、山楂、葡萄、獼猴桃等， 另外， 動物肝臟、核桃、杏仁、松子中的葉酸也含量豐富， 應該適當多吃。

孕婦多吃富含葉酸類食物
需要注意的是， 葉酸遇光、遇熱就不穩定， 比如， 把蔬菜貯藏幾天葉酸就會損失一多半， 炒熟或煲湯吃也會損失大部分， 就是用鹽水泡一會兒， 都會大量丟失葉酸。 所以， 吃的時候要越新鮮越好， 越少加工越好， 這樣才能多吸收。
（兼職編輯：李紫妍）