孕婦多吃深海魚，寶寶更聰明

水產種最常見的就是魚， 魚的種類繁多， 營養價值也相當豐富， 也深受大家的喜愛。 孕媽媽適合吃什麼魚呢?

深海魚的營養價值

多吃深海魚， 胎兒變聰明?

前面我們已經分析了Omega-3對孕媽媽的作用。 Omega-3脂肪的DHA和EPA製造了前列腺素等激素類物質。 前列腺素對於大腦的視覺， 學習能力、協調能力以及情緒等功能的維持是必不可少的。 嬰兒的大腦要正常發育， 需要很高水準的Omega-3脂肪酸。 這些脂肪對於嬰兒和孕媽媽都非常重要。 孕期攝入適當的Omega-3， 既是為了孕媽媽自身的健康， 也是為了支持胎兒的大腦發育。

Omega-3的最好來源是深海魚

Omega-3脂肪最好的來源是深海冷水魚。 從深海魚中提取的Omega-3， 不需要人體再進行轉化。 因為深海魚的食物是小魚， 小魚吃浮游生物， 浮游生物富含亞麻酸。 在小魚吃浮游生物的過程中， 已經對亞麻酸進行了初步的轉化， 而深海魚在吃小魚的過程中， 把亞麻酸轉化分解為更複雜的脂肪。 人類在攝入深海魚的過程中， 進一步把亞麻酸進行分解， 這樣吸收的EPA和DHA含量比直接從植物中攝入的吸收率要高得多。 這也是推薦孕媽媽吃深海魚的原因。 深海魚含有大量的Omega-3家族， 這些Omega-3對寶寶的大腦發育是非常有好處的。

鯖魚、鯡魚、湖紅點鮭魚、三文魚、金槍魚、沙丁魚、槍魚和白魚的Omega-3脂肪含量是最高的， 而且其含量的多少基本也是按照這個順序從多到少排列的。

鯖魚的EPA和DHA的含量大約是槍魚和白魚的10倍， 100克的鯖魚可以為孕媽媽提供共2.5克的EPA和DHA。

深海魚的威脅你瞭解多少

雖然魚肉含有的蛋白質是高品質的， 並且富含必需脂肪酸， 但是要注意的是， 魚在食物鏈(小魚吃浮游生物， 大魚吃小魚， 以此類推)中會累積不能生物降解的人造化學污染物， 如多氯聯苯、二噁英以及殺蟲劑和除草劑等。 這些污染物可能會威脅胎兒的安全。 調查顯示， 幾乎所有的三文魚都受到不可生物降解的工業污染， 但太平洋中的三文魚比大西洋中的受污染程度低， 人工餵養的三文魚受污染的程度高於野生三文魚。

這還不是最重要的， 深海魚對孕媽媽的最大威脅來自於它的汞含量。

汞有劇毒， 可以阻礙大腦的正常功能， 嚴重時甚至會令人發瘋。 令人悲哀的是， 由於污染的蔓延及海底為數眾多的火山噴發， 魚類已成為汞的最大來源。 尤其是那些體型較大的魚類， 魚越肥大， 體內積累的汞越多， 甚至可以達到水中汞含量的900萬倍!汞濃度從低到高依次為三文魚和鱒魚(0.05微克/千克)、金槍魚(0.4微克/千克)、槍魚(1.1微克/千克)、旗魚(1.4微克/千克)和鯊魚(1.5微克/千克)。 科學家研究發現， 美國的育齡婦女每12人中就有1人血液中汞含量達到潛在危險水準， 原因就是食用體內含汞的魚。 還有研究顯示， 讓孩子攝入大量的深海魚， 他們7歲時， 大腦中一個特殊回路裡的電信號傳導速度就比普通孩子慢， 而到14歲時， 情況會變得更糟。

孕媽媽吃深海魚要遵循的原則

受污染的深海魚對胎兒會產生極大的威脅， 但深海魚又是蛋白質和必需脂肪酸的良好食物來源， 那孕媽媽到底要怎麼辦呢?吃還是不吃?

我的建議是， 吃但是要限制量。 每週吃1次。 盡可能地選擇太平洋、大西洋的野生三文魚、人工餵養的有機鱒魚， 或者其他小型的食肉魚類。 孕媽媽儘量不要吃鯊魚、箭魚、鯖魚和馬琳魚， 金槍魚最多一個月吃一次。 那些價格昂貴的“魚翅”， 孕媽媽更是要遠離哦!千萬不要因為魚翅價格高而大補特補!

有人問我， 直接吃提煉的深海魚肝油是不是就能避免汞的威脅。 其實不然， 魚肝的毒素含量最高， 在提煉魚肝油的過程中， 沒有辦法避免汞的攝入。

現在的海洋沒有被污染的地方幾近沒有， 孕媽媽千萬不要聽信廣告的力量。 不管是吃魚或是魚油， 都有適量才是。

孕婦不能吃什麼魚

孕婦不可吃鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚。 這些魚的汞含量比較高， 汞進入孕婦體內之後， 可以毀壞胎兒的中樞神經零碎。

特別提醒的是：孕婦要吃魚， 但是最好不要吃魚油， 因為魚油會影響凝血機能， 孕婦吃多了可能會增加出血幾率。 另外， 罐裝的金槍魚、鹹魚、熏魚、魚幹、魚膽、死的甲魚、鱔魚孕婦特不能吃。