曾經有這樣一則新聞， “某地一孕婦因為一口氣吃了4個大閘蟹， 出現先兆流產， 最終懷孕兩個月的胎兒沒有保住 ”， 他們把孕婦流產的原因歸咎於大閘蟹。
事實上， 並沒有明確的研究資料證明孕婦不能吃大閘蟹。 相反， 從大閘蟹的營養價值來看， 是非常適合孕婦適量食用的美食。
首先， 大閘蟹的蟹肉中蛋白質含量非常豐富， 根據測定， 蟹肉中的蛋白質含量高達18%以上， 和多種魚蝦的蛋白質含量相接近， 但比雞肉、瘦豬肉、瘦牛肉等要低一些。
蟹肉的蛋白質中還含有多種氨基酸， 總體營養價值較高， 其中谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等氨基酸含量較高，
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此外， 蟹肉含有較低的脂肪， 較高含量和比例較為合理的Ω-3、Ω-6必需脂肪酸， 以及豐富的鈣、鐵、鋅、磷等多種礦物質。
至於不少人喜愛的蟹黃和蟹膏， 它們的營養相當， 脂肪含量都可高達15%以上， 也因此賦予了大閘蟹特別的風味和口感。 其中， 單不飽和脂肪酸含量高達43%， 飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸分別為25%和23%左右。 EPA和DHA等含量也比較高。
不過， 孕期吃大閘蟹還是需要注意這2點：
1、吃新鮮衛生安全的大閘蟹
因為大閘蟹是雜食動物， 它的鰓、胃腸道裡容易滋生很多細菌、甚至寄生蟲等， 所以， 吃的時候要把鰓、胃、腸等這些部位剔除掉;而且， 要蒸熟煮透或炒熟才能吃， 不熟的、或是煮熟後放太久的大閘蟹都不能吃哦。
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2、不要一次性吃太多
大閘蟹作為一種季節性的美食， 偶爾嘗嘗鮮即可， 切記不可一次性吃太多。
總而言之， 大閘蟹對於孕婦來說， 並不是一種絕對的禁忌。 一般情況下， 只要不是容易過敏的體質、而且腸胃功能良好， 在大閘蟹新鮮衛生安全、蒸熟煮透或炒熟的前提下， 是可以適量吃一些的。
