夢見吃雞蛋是吉兆， 預示夢者的家裡有人會生男孩。 孕婦夢見吃雞蛋， 預示自己將會生男孩。
孕婦夢見別人吃雞蛋
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做夢夢見別人吃雞蛋， 預示夢者人際關係會處理很融洽。 孕婦夢見別人吃雞蛋， 預示身邊的親人或朋友有人會懷孕生男孩。
孕婦夢見吃很多雞蛋
做夢夢見雞蛋成堆， 意味著生意興旺。 孕婦夢見吃很多雞蛋， 說明寶寶會健康出生。
孕婦夢見煮雞蛋吃
夢見煮雞蛋吃是吉兆， 預示著生活會幸福。 孕婦夢到煮雞蛋吃， 是生男孩的吉兆。
孕婦夢見吃咸雞蛋
做夢夢到吃鹹雞蛋， 是預示要發財的吉兆。 孕婦夢見吃咸雞蛋， 是預示寶寶發育健康。
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雞蛋特性與功效
雞蛋富含各類營養， 是人類常食用的食品之一。 功效養肝：可助於肝臟結構和功能的維護和修復。 適宜于肝病患者。 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用。 健腦：提供優質蛋白， 富含膽鹼， 可提高記憶力。 富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生。 抑癌抗瘤：預防癌症， 降低癌變的發生率。
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孕婦能吃雞蛋嗎?
能吃
雞蛋含大量蛋白質和卵砱脂， 給孕婦補充營養， 對胎兒大腦發育有好處。
產婦能吃雞蛋嗎?
能吃
雞蛋含大量蛋白質和卵砱脂， 給產婦補充營養， 對母嬰健康都有好處。
嬰幼兒能吃雞蛋嗎?
能吃
嬰幼兒正處於迅速生長發育的時期， 需要營養豐富的完全蛋白質食物， 雞蛋是天然食物中含最優良蛋白質的食品。 不過嬰幼兒吃雞蛋要掌握好數量， 一般每天吃一個即可。
蛋黃對小兒的食療作用：
蛋黃油可治小兒消化不良。 蛋黃油外敷可治療嬰兒濕疹。 蛋黃油制法：雞蛋煮熟， 去蛋白， 將蛋黃放在小鍋內焙煎、取油。
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選購攻略
如何辨別新鮮雞蛋
可用日光透射：用左手握成圓形， 右手將蛋放在圓形末端， 對著日光透射， 新鮮的雞蛋呈微紅色， 半透明狀態， 蛋黃輪廓清晰， 如果昏暗不透明或有汙斑， 說明雞蛋已經變質。 可觀察蛋殼：蛋殼上附著一層霜狀粉末， 蛋殼顏色鮮明， 氣孔明顯的是鮮蛋;陳蛋正好與此相反， 並有油膩。 可用手輕搖：無聲的是鮮蛋， 有水聲的是陳蛋。 可用冷水試：如果蛋平躺在水裡， 說明很新鮮;如果它傾斜在水中， 它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中， 可能存放10天之久， 如果它浮在水面上， 這種蛋有可能已經變質， 建議不要購買。 如何辨別假雞蛋
假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些， 但不太明顯。 用手觸摸假雞蛋蛋殼，
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食用技巧
吃蛋必須煮熟， 不要生吃， 打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好。
最營養的烹飪方法
雞蛋吃法多種多樣， 就營養的吸收和消化率來講， 煮蛋為100%， 炒蛋為97%， 嫩炸為98%， 老炸為81.1%， 開水、牛奶沖蛋為92.5%， 生吃為30%～50%。 由此來說， 煮雞蛋是最佳的吃法， 但要注意細嚼慢嚥， 否則會影響吸收和消化。 對兒童來說， 還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合， 因為這兩種做法能使蛋白質松解， 極易被兒童消化吸收。
食用禁忌
茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
雞蛋一天吃多少?
雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。
蛋白好還是蛋黃好?
正確的吃法應該是吃整個雞蛋。
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極易被兒童消化吸收。食用禁忌
茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
雞蛋一天吃多少?
雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。
蛋白好還是蛋黃好?
正確的吃法應該是吃整個雞蛋。
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