孕婦如何喝牛奶最科學

牛奶的營養價值高， 成為很多孕媽咪首選的日常滋補品之一， 但是喝牛奶也有大學問， 如何喝牛奶更科學呢?

牛奶營養與功效

乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物， 它含有適合其幼子發育所必需的全部營養素。

營養學家認為， 在人類食物中， 牛奶是最接近完善的食品。 中醫認為:牛奶味甘、性微寒， 具有潤肺潤腸通便的作用。 明代大醫學家李時珍在《本草綱目》中對牛奶進行了詳細的記載:“牛乳可以治反胃， 補益勞損、潤大腸、治氣痢、除黃疸。 ”

現代醫學研究認為， 牛奶脂肪球顆粒小， 呈高度乳化狀態，

易於消化吸收， 而且膽固醇含量少， 對中老年人， 女性尤為適宜。 同時， 牛奶中存在多種免疫球蛋白， 能增加人體免疫力， 經常飲用還可以預防孕產婦缺鈣。

怎樣喝牛奶最科學

1.晚上喝牛奶最好

最好晚上喝牛奶， 因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸， 還有微量嗎啡類物質， 這些物質都有一定的鎮靜催眠作用， 特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料， 五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用， 它能使大腦思維活動暫時受到抑制， 從而使人想睡眠， 並且無任何副作用， 而且牛奶粘在胃壁上吸收也好， 牛奶中的鈣還能清除緊張情緒， 所以它對睡眠更有益， 故晚上喝牛奶好， 有利於人們的休息和睡眠。

2.注意牛奶飲用量

牛奶作為一種營養價值較高的食品， 喝少了難以發揮它應有的作用， 喝多了難以全部消化吸收利用， 應該根據年齡、體能消耗和經濟條件， 確定每天的喝奶量。 一般來說， 成年人一天應喝400～500毫升， 即兩瓶(兩袋)牛奶， 至少要喝250毫升左右， 即一瓶(一袋)牛奶， 最好不超過1000毫升， 否則其營養成分難以全部吸收利用。

過量飲用牛奶， 特別是高脂牛奶易導致脂肪攝入過多， 尤其對體力勞動較輕， 體重過重的人要注意飲用量。

3.牛奶的食物搭配

喝牛奶前最好先吃一些穀類食物或者邊吃邊飲用。 因為空腹大口喝下牛奶會減少在口腔中混合唾液的機會， 一經接觸胃中的胃酸， 牛奶中的蛋白質和脂肪就會結塊， 形成不易消化的物質。

一旦有腸功能衰弱時， 便會引起腹瀉， 或因異常發酵而導致腹脹不適。

喝完牛奶不能馬上吃的食物

1.橘子

喝完牛奶後不應該立即吃橘子， 起碼在一個小時之內不能馬上吃橘子。 因為在牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇， 就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收， 除了橘子之外， 在喝完牛奶的一個小時之內都不應該立即食用任何的酸性食物。 喝牛奶主要為的便於補充營養， 但如果隨便與任何食物搭配食用的話， 只會給人體帶來傷害。

2.果汁

很多人都喜歡將果汁與牛奶混搭在一起飲用， 以為能增添新的口感以及營養。 但專家指出， 如果加入過量的果汁在牛奶中， 就會與大量的酪蛋白發生凝集、沉澱的情況，

從而導致人體難以消化以及吸收。 如果嚴重的話還有可能會引起消化不良以及腹瀉等情況， 因此在牛奶中不要過量的添加果汁等酸性飲料。

3.巧克力

巧克力味的牛奶是很多人都非常喜歡的， 但你可知道這是非常錯誤的搭配方式。 在牛奶中含有豐富蛋白質和鈣， 而巧克力含有草酸， 如果兩者搭配在一起食用的話， 就會結合成不溶性草酸鈣， 極大影響鈣的吸收， 甚至會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

4.糖

喝牛奶的時候千萬不要再額外的添加糖， 特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話， 就會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸， 有害於人體。 就算要加糖也不要在加熱的過程中進行，

你不妨等到牛奶煮好後稍涼些， 這個時候放糖才不會影響人體健康。