橘子作為冬季最常見的水果, 橘子以它甜中帶酸的口感, 俘獲了大批的消費者。 但若是不懂挑選之道, 一不小心, 可能就會上了酸橘子的當, 讓你一口咬下去, 大呼酸到吃不消。 那麼, 如何才能選到最好吃的橘子呢?
橘子的種類很多, 形狀、顏色、上市日期略有不同, 但挑起來, 方法卻差不多。
1.一看:大小和顏色。 橘子個頭以中等為最佳, 太大的皮厚、甜度差, 小的又可能生長得不夠好, 口感較差。 多數橘子的外皮顏色是從綠色, 慢慢過渡到黃色, 最後是橙黃或橙紅色, 所以顏色越紅, 通常熟得越好, 味道越甜。 不過,
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2.二摸:光滑程度。 甜酸適中的橘子大都表皮光滑, 且上面的油胞點比較細密。
3.三捏:測試彈性。 皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性, 用手捏下去, 感覺果肉結實但不硬, 一鬆手, 就能立刻彈回原狀。
飲食禁忌
橘子多吃容易上火, 每天最好只吃兩三個。