孕婦如何科學的食用雞蛋

雞蛋的營養豐富，很適合准媽媽在孕期食用，但是准媽媽要注意科學的食用雞蛋，不要盲目的進補，本文，我們就重點的來告訴准媽媽們，在懷孕期間科學的吃雞蛋要注意的一些事項。

專家提醒：雞蛋雖然是營養全面均衡的理想食品，但並不是多多益善。孕婦吃雞蛋應適度，如果每天吃太多的雞蛋，或基本依賴於雞蛋提供營養，

非但不會對身體有利，反而會有害。

首先，雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔，不利於消化吸收。

孕婦如何科學的食用雞蛋

其次，雞蛋雖然營養豐富，但畢竟沒有包括所有的營養素，不能取代其他食物，也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養素的需求。

第三，孕婦吃雞蛋過多，則攝取了過多的蛋白質，造成生物利用率降低，沒有被充分消化吸收，其實是一種浪費。

因此，孕婦每天吃1至2個雞蛋比較合適。

雞蛋的最可貴之處，在於它能夠提供較多的優質蛋白，雞蛋蛋白質含有8種必需氨基酸。

每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白，是常見食物中蛋白質較優的食物之一，因為它的生物價值較高。這不僅有益於胎兒的腦發育，

而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的品質。一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。 1個雞蛋含膽固醇290毫克，主要在卵黃裡。膽固醇並非一無是處，它是腦神經等重要組織的組成成分，還可以轉化成維生素D。卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。

孕婦只需要有計劃地每天吃1至2個蛋黃，就能夠保持良好的記憶力，因為蛋黃中含有“記憶素”——膽鹼。換句話說，膽鹼的主要來源是蛋黃。美國、加拿大等國的研究者提出：有控制地供給足夠的營養膽鹼，可以改善不同年齡人的記憶力，甚至青年人的記憶力，並且可以使60歲左右的人避免患“記憶力衰退症”。