【導讀】孕婦的飲食一直是大家都相當關注的一個話題， 相信很多人都瞭解， 那麼孕婦要怎麼飲食才好呢?有哪些食物是需要大家瞭解的呢?
1、含葉酸豐富的食物
葉酸是胎兒腦發育中的“支柱”， 葉酸是與胎兒腦發育有關的重要維生素， 如果缺乏葉酸， 有可能造成巨幼細胞性貧血， 在孕前和孕早期補充一定量的葉酸可以防止胎兒腦神經管畸形。
代表食物：普遍存在于有葉蔬菜之中， 如青菜、捲心菜等， 在水果中柑桔和香蕉也有較多葉酸， 動物肝臟中、牛肉中也比較多。
推薦食譜：牛肉蔬菜濃湯
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材料：牛肉100g， 芹菜50g， 番茄1個， 土豆50g， 洋蔥50g， 黃油、麵粉、鹽、味精、胡椒各適量。
做法：
1、牛肉切成小丁。 土豆、洋蔥去外皮， 與芹菜莖分別切成小粒。 蕃茄在熱水中浸泡2分鐘後剝去外皮， 切成薄片。
2、牛肉丁在沸水中汆燙2遍， 加清水約1000ml， 用火煮30-40分鐘至八成熟。
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3、中火加熱鍋中的黃油， 稍有熱氣即放入麵粉， 改小火不斷翻動、碾碎小面塊炒勻。
孕婦如何飲食 孕婦的營養食譜
4、麵粉炒出香味並呈金黃色時， 依次將洋蔥丁、土豆丁、芹菜丁和番茄片放入， 一同翻炒2分鐘。
5、加入已經煮過的牛肉和牛肉湯， 改大火燒沸後，
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2、含鐵豐富的食物
寶寶的血液需要從母親的血中吸收鐵、蛋白質、卟啉等原料來製造， 所以孕期鐵的消耗量要比非孕期時高。 同時孕期又面臨血液稀釋的問題， 更引起血中血紅蛋白的下降。 再由於孕媽咪早期妊娠反應食欲不佳， 或挑食， 飲食不當的原因引起鐵攝入不足， 自然就可能會貧血。
代表食物：動物的內臟如肝、心等， 紅色的瘦肉如牛、豬、兔肉等， 動物的血， 芝麻、紅棗、血糯米、赤豆等。
小貼士：植物來源的鐵在孕期相對吸收率較低， 只能作為輔助， 不全能靠這些來補鐵。 蔬菜中菠菜的鐵含量較高， 但其中含有的草酸會抑制鐵的吸收，
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孕婦如何飲食 孕婦的營養食譜
推薦食譜：小白菜雞肝粥
材料：雞肝100g， 小白菜1顆， 剩飯200g， 鹽適量。
做法：
1、新鮮雞肝泡水2小時以上， 去除毒素。
2、鍋中水燒開， 放入雞肝焯熟， 撈出， 去除表面的血末。
3、將雞肝切小塊。
4、將剩飯倒入鍋里加適量水大火燒開。
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孕婦如何飲食 孕婦的營養食譜
5、小白菜洗淨切碎。
6、鍋開後， 轉小火， 放入雞肝， 攪勻略煮1分左右。
7、再放入小白菜碎攪勻， 撒入一點點鹽調味， 關火即可。
3、含鈣豐富的食物
鈣是胎兒骨骼發育“密碼”， 是人體骨頭、牙齒的重要組成部分。 胎兒從一個受精卵長到出生時的平均50釐米的身長， 需要消耗母體大量的鈣。輕度缺鈣就可能會引起孕媽咪腿抽筋、肢體麻木、失眠等症狀。嚴重時會影響寶寶的骨骼發育，造成方顱、佝僂病等骨骼發育不良，甚至畸形的症狀。
代表食物：奶類(包括優酪乳、奶粉、乳酪)、豆製品、海產品等。
小貼士：骨頭或骨頭湯中，鈣是以羥磷酸鈣形式存在，人體吸收率很低，對於補鈣沒有太大的用處。但是，媽咪也不能盲目補鈣，若補鈣過多，容易使新生寶寶患上高鈣上血症，表現為囟門過早關閉、齶骨變寬而突出、主動脈縮窄等畸形。
孕婦如何飲食 孕婦的營養食譜
推薦食譜：鹹肉豆腐湯
材料：豆腐200g，平菇150g，鹹肉60g，油、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
1、將鹹肉用溫水清洗幾遍然後切成丁狀，豆腐沖洗後切成邊長為2cm的正方體，平菇清洗後，有手撕成小塊。
2、將豆腐放入沸水中焯1分鐘，然後撈出待用。
3、將鹹肉丁冷水下鍋，煮開後轉小火再煮5分鐘，然後倒入豆腐。
4、鍋開後，加入平菇，小火煮2分鐘，然後加入適量的鹽繼續煮至平菇熟透。
孕婦如何飲食 孕婦的營養食譜
5、關火後加少量雞精，最後倒入幾滴香油，輕輕攪拌即可食用。
4、含蛋白質豐富的食物
蛋白質是人體結構中的“主角”，是構成寶寶機體的重要成分。特別是對於孕反應劇烈的准媽媽，需要特殊補充。一般正常孕婦每天都能吃到足量的蛋白質。尤其是在孕早期寶寶還很小，母體對於蛋白質的需求並不明顯增加，因此不需特殊補充。到孕晚期，你可以每天增加25克蛋白質以滿足胎兒發育的需要。
需要消耗母體大量的鈣。輕度缺鈣就可能會引起孕媽咪腿抽筋、肢體麻木、失眠等症狀。嚴重時會影響寶寶的骨骼發育，造成方顱、佝僂病等骨骼發育不良，甚至畸形的症狀。代表食物：奶類(包括優酪乳、奶粉、乳酪)、豆製品、海產品等。
小貼士：骨頭或骨頭湯中，鈣是以羥磷酸鈣形式存在，人體吸收率很低，對於補鈣沒有太大的用處。但是，媽咪也不能盲目補鈣，若補鈣過多，容易使新生寶寶患上高鈣上血症，表現為囟門過早關閉、齶骨變寬而突出、主動脈縮窄等畸形。
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推薦食譜：鹹肉豆腐湯
材料：豆腐200g，平菇150g，鹹肉60g，油、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
1、將鹹肉用溫水清洗幾遍然後切成丁狀，豆腐沖洗後切成邊長為2cm的正方體，平菇清洗後，有手撕成小塊。
2、將豆腐放入沸水中焯1分鐘，然後撈出待用。
3、將鹹肉丁冷水下鍋，煮開後轉小火再煮5分鐘，然後倒入豆腐。
4、鍋開後，加入平菇，小火煮2分鐘，然後加入適量的鹽繼續煮至平菇熟透。
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5、關火後加少量雞精，最後倒入幾滴香油，輕輕攪拌即可食用。
4、含蛋白質豐富的食物
蛋白質是人體結構中的“主角”，是構成寶寶機體的重要成分。特別是對於孕反應劇烈的准媽媽，需要特殊補充。一般正常孕婦每天都能吃到足量的蛋白質。尤其是在孕早期寶寶還很小，母體對於蛋白質的需求並不明顯增加，因此不需特殊補充。到孕晚期，你可以每天增加25克蛋白質以滿足胎兒發育的需要。