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孕婦孕早期美味食譜:蝦仁豆腐湯

原料:鮮蝦仁60克、嫩白豆腐200克、雞蛋2個、青菜50克、生薑8克、花生油10克、鹽6克、雞粉3克、黃酒3克;

制法:

1、鮮蝦仁洗淨後用黃酒醃好, 豆腐切成塊, 雞蛋去黃留白打散, 青菜洗淨, 生薑切成米;

2、燒鍋下油, 放入姜米, 熗香鍋, 注入清湯中火燒開, 投入鮮蝦仁、嫩豆腐、青菜滾透;

3、然後調入鹽、雞粉, 加入雞蛋白, 用勺推勻即可食用。

健康小貼士:蝦仁在鍋內時間不宜過久, 蝦仁中富含植物蛋白質、賴氨酸、鈣、碘等多種維生素。 豆腐能益氣寬中、生津潤燥、清熱解毒、和脾胃、抗癌。

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