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孕婦孕期如何攝入足量營養


準媽媽孕期營養ABC

營養是確保身心健康的基礎, 成為準媽媽后, 不僅要維持自身的營養需要, 還要將一個肉眼看不見的受精卵在短短的9個月內孕育成3000克左右的胎兒, 外加胎盤、子宮、乳☆禁☆房的發育和為分娩、哺乳所做的積極儲備, 這些物質的來源均依靠母親攝入的營養。

A 孕早期

對于大部分準媽媽來說, 懷孕最初3個月會胃口不佳, 看到平時喜愛的食物都會惡心反胃, 不免要擔心攝入營養不足, 會影響寶寶的生長。 其實在孕早期的3個月內, 雖然是胚胎分化發育最顯著的階段, 但其體重每日只增加1克左右,

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準媽媽的體重增加也不多, 所以需要的營養是比較有限的, 故不必強求補充營養。 可以想吃什么就吃什么, 應以少食多餐、清淡爽口和易消化為原則, 并多吃綠色蔬菜和水果。

孕早期應攝入足量的優質蛋白質, 或至少不低于未孕時蛋白質的攝入量, 以提供胚胎發育的需要。 對于吐得淚水漣漣的準媽媽們, 信條是:吐管吐、吃管吃、吐完再吃!要堅信早孕反應總會結束的!補充碳水化合物以面粉、稻米、玉米、小米、紅薯和土豆等為好。 這些食物容易消化, 在胃內停留的時間較短, 可緩解孕早期的不適。

當然早孕反應在每個準媽媽身上的表現程度都不同, 對于再也吃不下東西的劇吐型準媽媽, 就必須輸液補充每日必需的營養。

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否則飲食攝入的碳水化合物不足, 肌體就要動員分解體內的脂肪來供應能量, 這將會引起酮癥酸中毒而危及母兒的健康, 甚至生命。

常量和微量元素、維生素對早期胚胎器官的形成、發育有著重要作用。 所以孕早期應多食鐵、鋅含量較多的食品, 如畜禽肉類及內臟、核桃、芝麻等;多食含鈣多的食品, 如奶類、豆類、海產品等。 而由于腎臟中流失的B族維生素增加, 所以多食含B族維生素多的食物如小米、玉米、燕麥、黃豆等也很有益。 另外, 孕早期適量補充葉酸, 還可以減少胎兒發生神經管畸形(如無腦兒、脊柱裂)的機會, 其主要食物來源有動物肝、腎, 雞蛋、豆類、綠色蔬菜、水果和堅果等。

孕早期每日膳食食構成

主糧(稻米、面) 200克--250克

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雜糧(小米, 玉米、燕麥、豆類) 25克一50克

蛋類 1只

牛奶 250克

動物類食品(畜禽肉類及內臟、水產品) 150克一200克

蔬菜(其中綠色蔬菜占2/3) 20克 400克

水果 50克~100克

植物油 20克

B 孕中期

此時已從早孕反應中解放出來, 準媽媽會發現食欲由減退變為亢進。 此時期的胎兒生長發育迅速, 體重每日可增加10克, 各組織器官逐步成熟, 準媽媽的體重也明顯增加, 對各種營養素的需求也進一步提高。

此時應及時增加各種營養豐富的食物, 首先保證有足夠的熱量供應, 增加主食的攝入, 并搭配雜糧;其次是蛋白質、維生素不口無機鹽。 蛋白質主要由動物性食品提供, 所以要多食肉、魚、蛋和奶類。

但由于孕激素的作用使胃腸道肌肉蠕動緩慢, 胃排空時間延長, 所以有些準媽媽會有“燒心”感。

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另外, 便秘也是折騰準媽媽的普遍煩惱。 因此要吃些富含纖維素和果膠的蔬菜, 如芋頭、蒜苗、香菜、韭菜、芹菜和大白菜等。

孕中期孕婦血容量增加、到孕32周一34周時, 心臟負擔明顯加重, 應防止水鈉潴留引起的水腫, 所以菜肴中還是少放鹽為好。 而且由于血液稀釋, 孕婦大多有不同程度的貧血, 對各種無機鹽和維生素的需要量也增加, 尤其是鐵和鈣, 應常規補充。 動物肝臟中鐵質豐富, 海產品如海帶、紫菜、蝦米等含有豐富的鈣及蛋白質, 也宜多食。

孕中期每日膳食構成

米、面主糧 400克一500克

雞蛋 1~3只

禽、畜、魚肉 100克 150克

動物內臟 50克

豆類及豆制品 50克一100克

新鮮蔬菜 500克

時令水果 200克

奶類 250克

植物油 30克一40克

C 孕晚期

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    孕28周以后的孕晚期, 準媽媽的基礎代謝率增至最高峰, 同時胎兒的生長速度也到了最后的沖刺階段。

這個時候可要收住自己無限膨脹的食欲了, 需要調整一下飲食結構, 增加各種優質蛋白質的攝入量, 適當減少米面等主食的量, 以免寶寶生長過大, 造成難產和產后出血。 不要以為水果不是飯, 可以大吃特吃, 實際上西瓜、草莓等糖分高, 不知不覺攝入的能量就超標了。

晚孕時可吃點含糖少的獼猴桃、黃瓜、西紅柿等, 夏秋之際尤為清爽適口。 孕末期的體重增長要控制在每周500克以內, 除了保證各種動物蛋白的補充外, 還可增加一些豆類蛋白質。 應繼續補充鐵、鈣, 妊娠晚期需要充足的水溶性維生素, 尤以維生素B1為重要, 如果孕期缺乏,易引起嘔吐、乏力,還可影響分娩時子宮收縮,延長產程。

孕晚期每日膳食構成

米、面主糧 350克--450g

雞蛋 1--2只

禽、畜、魚肉 200克

動物肝臟 50克

豆類及制品 50克一100克

新鮮蔬菜 500克--750克

時令水果 100克

奶類 250克一500克

植物油 30克

膳食調配合理烹飪

我們平時的食品可分為四類:糧谷類、動物類、蔬菜水果、奶及其制品。這些食物可供應人體所需的各種營養素。準媽媽每日的膳食要均衡上述四大類食品,不可挑食偏食,就可使膳食多樣化,保證營養得當。除了合理的調配以外,掌握正確的烹飪方法也是很重要的。

●淘米時,搓洗要輕,減少用水量和淘米次數。

●做面食盡量用蒸、烙的方法,少用油炸。

●蔬菜越新鮮越好,清洗前可用清水先浸泡1小時—2小時,先洗后切,切完立即下鍋,急火快炒。

●蛋類要煮熟后吃。

●炒菜最好用生鐵鍋,有助于防治缺鐵性貧血。

●燒小排湯或煮魚時,可加少量醋,以增加鈣質的吸收。

 
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米、面主糧 350克--450g

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●淘米時,搓洗要輕,減少用水量和淘米次數。

●做面食盡量用蒸、烙的方法,少用油炸。

●蔬菜越新鮮越好,清洗前可用清水先浸泡1小時—2小時,先洗后切,切完立即下鍋,急火快炒。

●蛋類要煮熟后吃。

●炒菜最好用生鐵鍋,有助于防治缺鐵性貧血。

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