孕婦能吃牛肉嗎?牛肉中有極其豐富的蛋白質營養， 對胎兒發育幫助大， 但牛肉中的寄生蟲多， 如果烹飪不注意， 很容易感染孕婦， 從而影響胎兒健康。
因為老一輩的人有這樣的說法——他們認為孕婦吃牛肉， 生下來的小孩就可能不會說話， 也有的人說， 孕婦吃牛肉， 生下的寶寶就會變得很黑， 那麼到底孕婦可不可以吃牛肉呢?
那就讓我們根據科學理論來解答孕婦是否能吃牛肉這個問題吧。 根據有關的專家指出， 孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉， 每次60到100克， 不僅可以預防缺鐵性貧血， 而且能夠增強准媽媽們的免疫力。
Advertisiment
而依據牛肉的營養成分而言， 我們也可以判斷吃牛肉對於孕婦來說是否有益。 事實上， 孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍， 而每100克的牛腱含鐵量為3毫克， 約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克， 約為懷孕期間鋅建議量的77%， 營養價值比一般天然食品高。 而瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面的影響。 充足的鐵質， 一方面能維持血紅素正常， 以載送血氧到腦部及其他重要器官， 保護心臟不致過度勞累;而另一方面， 則能使肌肉產生充足能量， 活動有力並不易疲倦。 缺鐵的症狀包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、頭昏眼花。 一旦體內儲存的鐵耗盡， 很容易導致貧血。 如果婦女在懷孕期間缺鐵， 產後應及時補充，
Advertisiment
因此， 孕婦是可以吃牛肉的， 但是必須得注意吃牛肉的份量。
孕婦能吃牛肉嗎?
孕婦是能吃牛肉的。 依據牛肉的營養成分而言， 我們也可以判斷吃牛肉對於孕婦來說是否有益。 孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉， 每次60到100克， 可以預防缺鐵性貧血， 並能增強免疫力。 但是， 應當注意的是如果孕婦在懷孕期間吃太多牛肉的話，
Advertisiment
孕婦吃牛肉有什麼好處?
孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍， 而每100克的牛腱含鐵量為3毫克， 約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克， 約為懷孕期間鋅建議量的77%， 營養價值比一般天然食品高。 要知道如果婦女在懷孕期間缺鐵， 產後應及時補充， 否則身體的缺損可能難以彌補。
鋅不但有益胎兒神經系統的發育， 而且對免疫系統也有益， 有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。 缺鋅時人的免疫力下降， 容易生病， 對胎兒的神經發育容易產生不利影響。 牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。
Advertisiment
孕婦吃牛肉注意事項：
1、准媽媽們在選牛肉時， 一定要注意選取品質好一點的牛肉， 不然不僅吃了不能吸收鐵、鋅等元素， 還會影響身體的健康。
2、美國某雜誌發表的研究報告稱， “每週7次進食牛肉的(孕婦)消費者， 她們的男嬰長大後的精子濃度要比正常值低24.3%。 ”所以准媽媽們一定要注意食量。
溫馨提示：看完本文之後， 相信您對孕婦能吃牛肉嗎的問題已有所瞭解。 牛肉富含鐵質， 能有效防止孕期貧血， 孕媽媽可以再一個星期吃3-4次牛肉。
注意事項
牛肉富含豐富蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，
Advertisiment
孕婦作為特殊的人群， 不僅要重視加強營養， 適量吃些營養豐富的食物， 而且對膳食結構、飲食烹調、飲食衛生以及食品選擇等方面， 也要十分注意， 懷孕期間， 寶寶身體各器官不斷地發育， 需要充足的營養供給， 懷孕期間若不注重均衡的營養， 不但胎兒生長遲滯發育不良， 媽媽產後也更加虛弱， 增加營養並不是越吃越多， 而是注重食物中的均衡營養。
牛肉的做法
酸菜炒牛肉
原料：牛肉250克， 酸菜250克， 白糖、醬油、澱粉、花生油各適量， 鹽少許。
做法：
1、牛肉洗淨剁碎，用醬油和澱粉拌好備用。酸菜洗淨，擠掉水分，也剁碎備用。
2、用花生油加入牛肉碎中調拌;用花生油燒熱鍋，炒熟牛肉碎，裝起備用。
3、鍋置火上，放花生油燒熱，放入酸菜煸炒，加入白糖和少許鹽，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
4、注意有些調味料在調配中一定要適中，避免過多使用。
特點：此菜營養豐富，孕早期婦女食用能獲得全面的營養素，有利於胎兒神經系統、骨骼等各器官的發育，增強孕婦體質。
土豆燒牛肉
原料：牛肉、番茄、土豆各50克，洋蔥25克，食用油5克，精鹽、白 糖各適量。
做法：
1、 牛肉洗淨切塊，放入白水鍋中用大火煮開，後改以小火煮，熟後 撈出備用。
2、 土豆洗淨，去皮，切塊，入牛肉湯中煮熟。番茄洗淨切塊;洋蔥剝皮、洗淨、切塊。
3、 坐油勺， 油熱後煸炒番茄，加入洋蔥再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精鹽、白糖再煮1~2分鐘即可 出鍋。
特點：菜肴色澤美觀，酸、甜香適口，含有較高的優質蛋白質、較多的 維生素C，是孕中期的佳餚。
牛肉蘿蔔湯
原料：牛肉150克、白蘿蔔200克、香菜末10克、薑末1小勺，小蘇打、澱粉各少許，香油、鹽、雞精各適量。
做法：
1、 牛肉洗淨，切成薄片，放入碗中，加小蘇打，少許鹽，薑末和澱粉拌均勻，使之入味;白蘿蔔洗淨，切成薄片。2、用大火將水燒開，放入白蘿蔔片煮開，煮至白蘿蔔透明後下牛肉片攪散再開鍋即關火，加鹽、香油和雞精調味，撒入香菜末即可。
特點：白蘿蔔含有粗纖維，具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。牛肉含有豐富蛋白質、礦物質和維生素B族(包括煙酸、維生素B1和核黃素)，牛肉蛋白質所含的人體必需氨基酸很多，所以它的營養價值很高。牛肉還是人體每天所需鐵質的最佳來源。孕前、准媽媽吃牛肉有健脾益腎、補氣養血和強筋健骨等功效。
鹽少許。做法：
1、牛肉洗淨剁碎，用醬油和澱粉拌好備用。酸菜洗淨，擠掉水分，也剁碎備用。
2、用花生油加入牛肉碎中調拌;用花生油燒熱鍋，炒熟牛肉碎，裝起備用。
3、鍋置火上，放花生油燒熱，放入酸菜煸炒，加入白糖和少許鹽，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
4、注意有些調味料在調配中一定要適中，避免過多使用。
特點：此菜營養豐富，孕早期婦女食用能獲得全面的營養素，有利於胎兒神經系統、骨骼等各器官的發育，增強孕婦體質。
土豆燒牛肉
原料：牛肉、番茄、土豆各50克，洋蔥25克，食用油5克，精鹽、白 糖各適量。
做法：
1、 牛肉洗淨切塊，放入白水鍋中用大火煮開，後改以小火煮，熟後 撈出備用。
2、 土豆洗淨，去皮，切塊，入牛肉湯中煮熟。番茄洗淨切塊;洋蔥剝皮、洗淨、切塊。
3、 坐油勺， 油熱後煸炒番茄，加入洋蔥再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精鹽、白糖再煮1~2分鐘即可 出鍋。
特點：菜肴色澤美觀，酸、甜香適口，含有較高的優質蛋白質、較多的 維生素C，是孕中期的佳餚。
牛肉蘿蔔湯
原料：牛肉150克、白蘿蔔200克、香菜末10克、薑末1小勺，小蘇打、澱粉各少許，香油、鹽、雞精各適量。
做法：
1、 牛肉洗淨，切成薄片，放入碗中，加小蘇打，少許鹽，薑末和澱粉拌均勻，使之入味;白蘿蔔洗淨，切成薄片。2、用大火將水燒開，放入白蘿蔔片煮開，煮至白蘿蔔透明後下牛肉片攪散再開鍋即關火，加鹽、香油和雞精調味，撒入香菜末即可。
特點：白蘿蔔含有粗纖維，具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。牛肉含有豐富蛋白質、礦物質和維生素B族(包括煙酸、維生素B1和核黃素)，牛肉蛋白質所含的人體必需氨基酸很多，所以它的營養價值很高。牛肉還是人體每天所需鐵質的最佳來源。孕前、准媽媽吃牛肉有健脾益腎、補氣養血和強筋健骨等功效。
