孕婦孕期須吃的九種健康食物

最適合孕期吃的食物有哪些？專家建議， 孕媽媽孕期須吃以下九種健康食物 。
①多吃水果對大腦的發育有很大的好處。 胎兒在生長發育過程中， 細胞不斷生長和分裂， 需要大量的熱量和蛋白質， 但合成細胞的每一步驟， 都需要大量的天然有機化合物促成， 這種具有催化作用的特殊物質就是維生素。
雖然維生素大量存在於肉、糧食、蔬菜中， 但大部分在去皮、精磨、烹調的過程中被毀掉了， 這在水溶性維生素中尤為突出。 但水果則可以洗淨後生吃， 避免了維生素因加熱而大部分損失的現象。 所以， 經常食用水果的人，

體內是不會缺乏維生素的。
②小米、玉米中的蛋白質、脂肪、鈣、胡蘿蔔素、維生素B1及維生素B2的含量， 均是大米、麵粉所不及的。 營養學家研究表明， 小米和玉米是健腦、補腦的有益主食。
③鵪鶉藥用價值很顯著。 據《食療本草》記載， 食用這種食物， 可以使人變得聰明。 枸杞與鵪鶉同時燉熟服用， 具有健腦、養神、益智的功效。
④海產品可為人體提供易被吸收利用的鈣、碘、鐵等無機鹽和微量元素， 對於大腦的生長、發育及防治神經衰弱症， 有著極大的效用。 紫菜可以燒制各種配料的湯；海帶則可以燒、炒、煮， 以及與各種肉食、蔬菜同時烹調， 味道鮮美。
⑤芝麻， 特別是黑芝麻， “可通腸胃、疏血脈、潤肌肉”。 《本草綱目》中說它具有“補氣、強筋、健腦”的效果。 黑芝麻含有豐富的鈣、磷、鐵， 同時含有19.7%的優質蛋白質和近10種重要的氨基酸。 這些氨基酸均為構成腦神經的主要成分， 必須隨時進行補充。 芝麻的食用方法較多， 炒熟後研末， 加入鹽和焙過的花椒粉後可夾饃、調麵條， 還可拌在涼菜裡或蒸成花卷， 亦可製成芝麻醬。
⑥核桃營養豐富， 其中脂肪約占20%～63%， 糖占10%左右。 據測定， 0.5千克核桃仁相當於2.5千克雞蛋或4.75千克牛奶的營養價值， 特別是對大腦神經細胞有益的鈣、鐵和維生素Bl、維生素B2等成分含量比較高。 核桃可以去皮後生吃， 也可以研碎與紅糖拌或蒸包子吃， 還可以煮粥或做成桃酥吃。 如果孕婦每天堅持吃幾個核桃， 對自己身體的保養和對胎兒的發育， 均有很大的好處。
⑦每100克大棗中維生素C的含量高達540毫克。 大棗除了可以煮粥外， 還可製成棗餡、棗糕、棗餅、棗饃， 或包在粽子裡食用。
⑧每100克黑木耳含糖量高達65.5%， 而且黑木耳的含鈣量高於紫菜， 含鐵量高於海帶。 黑木耳所含的膠質可把殘留在消化系統的灰塵和雜質集中吸附起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用， 並具有幫助消化纖維一類物質的特殊功能。 木耳同時具有滋補、益氣、養血、健胃、止血、潤燥、清肺、強智等功效， 可用於滋補大腦和強身， 還可以和其他菜肴配合烹調。 黑木耳燉紅棗， 具有止血、養血之功效， 是孕產婦絕好的補養品。
⑨花生素有“植物肉”的美稱， 和大豆一樣， 富含極易被人體吸收利用的優質蛋白。 花生米產生的熱量高於肉類， 是牛奶、雞蛋無法與之媲美的。 其他如核黃素、鈣、磷等含量， 也都比奶、蛋、肉高。 花生中還富含各種維生素、糖、卵磷脂及人體必需的蛋白質、氨基酸等。 所以說， 花生的營養成分豐富而又比較全面， 生食、炸、煮都可以。