安胎的孕婦由於活動量少， 所以要注意不要攝取過多熱量造成體重短時間內突然增加太多;孕婦過胖容易引起妊娠毒血症， 因此應避免高熱量、低營養的食物攝取。
除此之外， 適當地限制鹽分的攝取， 尤其水腫嚴重及體重增加甚多時， 更要注意鹽分的攝取。
避免攝取空熱量食物(只有熱量， 沒有營養)， 如：洋芋片、蜜餞、各式加糖的飲料、可樂、汽水、巧克力、糖果、冰棒。
避免攝取高鹽份食物(以免水腫)， 如：乳酪、加鹽或薰制的食物， 例如：香腸、臘肉、牛肉幹、豬肉幹、肉鬆、滷味。
性寒滑胎的食物
Advertisiment
此類食物屬性寒涼， 有活血、滑胎、利竅的作用， 對安胎不利， 孕婦多食會促進子宮收縮， 甚至導致流產， 孕早期應少吃或不吃。 （孕婦網ou54.com編輯）
此類食物有燕麥、薏米、山楂、空心菜、莧菜、馬齒莧、木耳菜、慈姑、螃蟹、甲魚、豆腐皮、西瓜等。
辛熱刺激性的食物
性熱味辛的食物多具有很強的刺激性， 多吃容易上火、燥熱、耗氣傷陰， 破血墮胎， 孕婦不宜大量食用。
此類食物有胡椒、花椒、肉桂、辣椒、洋蔥等。
含咖啡因的食物
咖啡和濃茶中含咖啡因較多， 如果孕婦在懷孕初期過多攝入咖啡因， 容易刺激子宮， 導致流產， 還有可能會導致嬰兒肌肉張力降低， 肢體活動力差， 甚至出現弱智或癡呆。
補充葉酸示範菜
牛肉捲心菜
葉酸含量：41微克
Advertisiment
材料：捲心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、薑。
製作方法：
1. 用保鮮膜把洗乾淨的捲心菜包起來， 放在微波爐裡加熱兩分鐘後， 拿出來切塊備用。
2. 在鍋中加水燒沸， 放入牛肉、薑片， 等牛肉煮熟後撈出， 涼後切片。
3. 把捲心菜、牛肉片盛入盤中， 拌入香油、鹽、花椒粉即可。
營養小記：
捲心菜的葉酸含量很高， 微波爐加熱或者水煮都是非常正確的烹飪方法， 高溫炒、煮和油炸則容易破壞蔬菜中的營養成分。 牛肉不僅是優質的動物蛋白的來源， 而且富含鐵、鎂、鉀等礦物質。
豬肉蘆筍卷
葉酸含量：89微克
材料：豬肉、蘆筍、料酒、薑、蒜、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉。
製作方法：
1. 用料酒、薑、蒜末把豬肉片醃制10-15分鐘。
2. 蘆筍洗淨， 去根去皮， 切成長短適中的段。
3. 用醃好的豬肉包住蘆筍段。
Advertisiment
4. 把包好的卷撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉， 放入烤箱中烤7分鐘左右即可。
營養小記：
蘆筍的葉酸含量是蔬菜中的第一名， 最好的食用方式是在滾水中過一下， 直接澆上橄欖油來吃， 而用烤箱可以大量驅除豬肉中的油脂。
富含葉酸的食物：
蔬菜有萵筍、菠菜、番茄、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等；
新鮮水果有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等；
動物性食品有動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類， 如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等；
豆類、堅果類食品有黃豆、豆製品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等；
穀物類有大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
