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孕婦安胎食譜

鮮茄彩椒豆腐

材料:番茄1個, 青椒l/3個, 紅甜椒1/3個, 有機豆腐1塊, 洋蔥末1大匙

調味料:油1大匙, 芝士粉2大匙, 番茄醬l大匙, 味醂1大匙, 鹽少許

做法

1、食材洗淨, 番茄、青椒、紅甜椒切小丁, 豆腐切塊備用。

2、將豆腐沾裹芝士粉, 放人油鍋內, 煎至兩面呈金黃色, 盛出裝盤。

3、在鍋內留少許油, 炒香洋蔥後放人番茄、青椒、紅甜椒拌炒。

4、再加入番茄醬、味醂、鹽調味, 拌炒均勻後起鍋, 淋在豆腐上即可。

功效:甜椒有紅色、黃色、橙色等多種色彩, 故也稱為“彩椒”。 甜椒所含的營養成分比同科作物番茄、茄子高許多。 在懷孕期間適量食用甜椒和番茄等,

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有助於保持良好的體力、維護脾胃功能, 並促進胎兒發育。

參芪粥

材料:生黃芪30克, 黨參10克, 黃精15克。

做法:先用水煎, 去渣後取汁, 然後下糯米煮粥。

功效:適合臉色蒼白或偏黃, 有頭暈、心悸的孕婦食用。 有益氣養血健脾的功效。

糯米山藥粥

材料:續斷25克, 杜仲25克, 菟絲子25克, 桑寄生25克, 山藥30克。

做法:將續斷、杜仲。 菟絲子、桑寄生用布包好, 煎汁後去渣取汁, 下糯米和山藥一起煮成粥, 空腹食用。

功效:適合有耳鳴、腰膝酸軟、大便稀軟、食欲差等孕婦。 此粥有健脾補腎的功效。

阿膠養陰粥

材料:麥門冬15克, 生地黃15克, 何首烏15克, 黃精15克, 阿膠10克。

做法:用水煎煮取汁, 然後加入100克大米熬煮成粥, 最後將搗碎的阿膠加入粥中煮化即可。

功效:適合臉頰常潮紅、手心腳心常發熱、口乾咽燥的孕婦食用。

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