食譜原料：
五花肉300克， 花生80克， 蔥2條， 薑10克， 老抽5克， 片糖20克， 柱侯醬10克， 南乳10克， 鹽2克， 胡椒粉少許。
製作方法：
(1)將五花肉放入滾水中煮5分鐘， 撈起後塗上老抽。
(2)燒鑊， 下油50克， 放入五花肉， 用中火煎香， 取起放入冷水中洗淨， 濾幹水分後切成厚1釐米的塊狀， 待用。
(3)將五花肉、花生、薑、蔥、300克水及調料一同放入煲內， 用中火煲至水快幹時上碟便成。
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