原料， 牛肉500克， 土豆150克， 咖喱粉5克， 食油10克， 醬油15克， 鹽， 澱粉， 蔥薑少許。
製作：將牛肉自橫斷面切成絲， 將澱粉， 醬油， 料酒， 調汁浸泡牛肉絲， 土豆洗淨去皮， 切成絲。
將油熱好， 先幹炒蔥薑， 在將牛肉絲下鍋幹炒後， 將土豆絲放入， 在加入醬油， 鹽及咖喱粉， 用旺火炒幾下即成。
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