材料：花蛤300克， 鮮奶100克， 紅甜椒1個， 薑適量。
調料：雞湯半碗， 幹辣椒1個， 鹽、白糖各適量， 胡椒粉少許。
做法：1、將花蛤放入淡鹽水中浸泡半個小時， 把沙子吐乾淨後， 然後放入沸水中煮至開口， 撈起後去殼。
2、紅甜椒洗淨切成細粒。
3、鍋內加入油燒熱， 放入幹辣椒、薑片爆香， 加入鮮奶、雞湯煮開後， 放入花蛤用大火煮1分鐘， 加入鹽、白糖、胡椒粉調味即可。
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