材料：番茄4個， 小排1斤， 薑片適量， 土豆2個
做法：
1.小排在沸水裡煮一下， 撈出洗淨待用!土豆切塊， 待用
2.番茄在在頭上用刀劃一個十字。 然後放入沸水中燙一下， 去皮， 去蒂， 待用
3.煮過的小排倒入砂鍋中， 放入適當的水， 煮開!
4.起油鍋， 倒入少許的油， 待油熱後放入薑片爆香後， 倒入切好的番茄， 等番茄煮化了後， 倒入煮開小排的砂鍋中!大火煮開後關小火燉40分鐘!
5.然後倒入土豆， 大火燒開後， 轉小火， 帶土豆煮的酥軟後， 放入適量的鹽。 出鍋即可!
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