原料：新鮮魚肉、嫩豆腐、澱粉、香油、蔥花、薑片、鹽少許
魚肉豆腐羹
做法：
新鮮魚肉洗淨， 加少許鹽、薑片， 上蒸鍋蒸熟後去骨刺， 搗成魚肉蓉備用；
嫩豆腐切成小塊備用；
鍋中放水煮開， 加少許鹽， 放入切好的嫩豆腐塊， 煮沸後再放入魚肉蓉；
加入少量澱粉勾芡成稀糊狀， 最後撒上少許香油、蔥花即可。
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