特點：鮮香味美， 滑嫩可口。
原料：鴨血， 內酯豆腐， 高湯， 粉絲， 香菜， 香蔥， 薑， 食鹽， 白胡椒粉， 醋。
做法：
1、鴨血用冷水反復清洗後， 切成1釐米見方小丁塊， 稍微的焯一下；
2、把姜切成薄片， 香蔥、香菜剁成末， 粉絲用溫水泡軟待用；
3、鍋裡面加水、高湯以及姜片， 水開後按順序放入粉絲、豆腐、鴨血、食鹽， 再用中火煮開
4、把火關掉加入白醋、白胡椒粉調味；
5、煮好撒一點香蔥末以及香菜末。
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