孕婦小腿腫脹怎麼辦 吃土豆可緩解

一、孕婦小腿腫脹怎麼辦 吃土豆可緩解小腿腫脹

腫脹的小腿在很多准媽媽看來是懷孕後的正常現象。 很多人都知道把腿抬高， 多喝水對緩解小腿的腫脹很有幫助。 但是， 你知道嗎？多吃土豆對消除小腿的腫脹也有幫助。 因為土豆能夠更溫和地幫助身體排除水分。 因此， 准媽媽最好每週都選出一天作為“土豆日”。 別怕麻煩， 其實做起來很簡單：

每週找你能放鬆的一天， 在這一天， 你至少要喝兩升的水。 主食只吃土豆， 願意吃多少就吃多少。 不管是烤熟的、煮熟的都可以， 也可以配上沙拉醬、橄欖油或乳酪，

做成土豆沙拉吃， 另外配一些水果和蔬菜。

二、孕婦怎樣吃土豆才安全

土豆是常見的高澱粉食物， 也是孕婦可以食用優質營養食物， 那孕婦怎樣吃土豆才安全呢？

1、選擇新鮮沒有發芽的土豆

出芽的土豆吃了會中毒大家都知道， 但是久放的不再新鮮的土豆孕婦也不宜吃， 吃了可能導致龍葵素中毒而流產。

龍葵素被吸收進入血液後有溶血作用， 還可麻痹運動、呼吸中樞， 刺激胃黏膜， 最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。 此外， 龍葵素的結構與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。 孕婦若長期大量食用含生物鹼較高的土豆， 蓄積體內會產生致畸效應。 有人推算， 有一定遺傳傾向並對生物鹼敏感的孕婦，

食入44.2～252克土豆， 即可能生出畸形兒。 而且土豆中的生物鹼並不能因常規的水浸、蒸、煮等烹調而減少。 有鑑於此， 發芽的土豆孕媽千萬不能吃。

2、烹調方式要健康

孕期飲食不宜過重口味， 孕婦吃土豆的時候應儘量避免煎炸， 以免上火、消化不良不舒服。

3、不宜多吃

土豆是高澱粉食物， 其碳水化合物雖然可以補充孕婦因供養胎兒而缺乏的能量（糖分）。 但必須是適可而止， 過量食用也會引起孕期高血糖反映的。

三、孕婦可以吃的土豆食譜

1）涼拌土豆絲

材料：土豆， 黃豆芽， 菠菜， 蔥花， 香油， 醋， 醬油， 花椒， 鹽， 味精等各適量。

做法：

1、把土豆的皮削了用水清洗乾淨， 切成極細的小絲， 如果刀工不好的話可以把那種可以擦成絲的小工具， 放在冷水中過一下，

撈出來後放到煮開的水中焯一下， 到差不多熟的時候， 撈出來把水分瀝幹。

2、把菠菜和黃豆芽洗乾淨， 分別放在煮開的熱水中燙一下， 撈出來把水瀝幹放在碗裡備用。

3、把土豆絲， 黃豆芽和菠菜三樣一起放到比較大的一個碗裡， 撒上蔥花。

4、炒鍋裡放點香油燒熱， 加入花椒， 趁油熱的時候澆到碗裡， 加入鹽雞精醋醬油等調料， 攪拌一下就可以吃了。

2）素炒三絲

材料：土豆， 胡蘿蔔， 芹菜， 蔥姜， 水澱粉， 鹽， 味精， 醋等各適量。

做法：

1、土豆用水清洗乾淨， 去皮， 切成長條的細絲， 胡蘿蔔洗乾淨後也是切成長條的細絲， 芹菜擇好後洗乾淨， 切成細絲， 蔥薑洗乾淨切好。

2、將土豆絲和胡蘿蔔絲還有芹菜絲三樣放在燒開的熱水中焯一下，

直到變色為止， 撈出來把水分瀝幹後放在碗裡。

3、鍋內放上適量的食用油， 油燒熱後把蔥薑放進去炒出香味， 把焯好的三種絲放下駢， 大火快速的翻炒， 然後加上醋鹽味精各種調料再用水澱粉勾芡， 淋上花椒油， 這道菜就出鍋了。