蘋果不僅營養豐富, 而且酸甜可口, 脆嫩多汁, 口味清香。 現代醫學研究認為孕婦適當食用蘋果, 有利於母胎保健, 促進順產, 有助於優生優育。
蘋果富含鋅, 汁中的含鋅量超過牡蠣。 美國醫學專家研究發現, 如果產婦在妊娠期間體內鋅元素充足, 分娩時快, 而且順利, 痛苦較少或無痛苦。 孕婦補鋅不僅利於分娩, 而且有助於胎兒健康發育。 據測定, 熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍, 是橘子的13倍。 因此, 孕婦食蘋果, 可補充鋅和碘, 有利於胎兒智力發育。
蘋果甜酸爽口, 可增進食欲, 促進消化。 婦女妊娠早期, 多數人會發生“嘔吐”現象。
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有些孕婦到了妊娠中期、後期, 會出現妊娠高血壓綜合征。 蘋果含有較多的鉀, 鉀可以可以促進體內鈉鹽的排出, 對水腫、高血壓患者有較好的療效。 據日本研究, 每天吃3個蘋果的人, 血壓維持比較正常。
便秘是孕期的三大症狀之一, 蘋果富含纖維素、有機酸, 易促進腸胃蠕動, 增加糞便體積, 使之鬆軟易排出, 可有效的防治便秘。