養生之道網導讀：
孕婦怎麼補鐵？鐵是維持生命的主要物質， 孕婦因為孕前身體裡儲存的鐵不足而需要補鐵的， 那麼孕婦怎麼補鐵？下面養生之道網為您介紹有關知識。
Advertisiment
一、孕婦怎麼補鐵
鐵質有其特性， 食用的方式、食物型態或吸收率等因素， 都是影響人體利用的關鍵， 孕媽咪們在“補”之前， 不妨對於營養素多下點功夫， 多點瞭解， 才能真正補充得恰到好處。
1、鐵質攝取影響寶寶學習力
許多媽咪們在乍看到標題時， 可能會覺得很困惑， 鐵質和學習力有什麼關聯呢？對此， 專家解釋， 由於鐵質是造血的基本礦物質， 而身體內的迴圈都與血液息息相關， 是輸送氧氣所仰賴的一大要素， 當體內血液不足， 腦部無法獲得足夠的氧氣時， 便會間接影響到寶寶出生後的學習力。
2、吃多“鐵”一定好？
在看完了鐵質對於孕期與小寶貝的重要性後， 孕媽咪們也許會陷入來“鐵”不拒的積極飲食狀態，
Advertisiment
3、促進鐵質吸收的4方法
除了從食物中攝取足夠的鐵質外， 還有哪些飲食的小技巧， 能增進人體對於鐵質的吸收率， 達到事半功倍的效果呢， 建議媽咪們可從以下幾點著手。
（1）糖類sugar
一般果糖、黑糖等糖類都具有促進鐵質吸收的效果， 但由於食用過多的糖分會導致體重增加， 造成肥胖， 甚至引起妊娠糖尿或高血壓等病症，
Advertisiment
（2）有機酸organic acid
富含檸檬酸、乳酸等有機酸類也是促進人體吸收鐵質的一大重點， 如柑桔類的檸檬、蕃茄、葡萄柚等水果， 都可搭配高鐵食材食用。
（3）肉類meat
一般食用肉類， 無論紅肉（如：牛肉、羊肉）或白肉（如：魚肉、雞肉）， 只要與高鐵食材一同食用即具有增加人體吸收鐵質的效果。
（4）維生素cvitaminsc
專家表示， 諸如柳橙、櫻桃、葡萄柚、檸檬等水果均含有相當豐富的維生素c， 媽咪們不妨在食用完高鐵食物後， 可搭配此類水果或以天然水果現榨且無額外添加糖分的果汁， 都是增進鐵質吸收的好方法。
二、減低鐵質吸收4注意
Advertisiment
1、單寧酸 tannin
由於單寧酸會與鐵質結合後沉澱， 阻礙了身體對鐵質的吸收， 所以常見富含單寧酸的飲食來源， 如茶、咖啡與紅酒等， 都不適宜與高鐵食材搭配食用。
2、草酸oxalic acid
波菜、巧克力、茶與花生等是常見富含草酸的食物， 但由於草酸本身會與鐵質作用而相互抵銷， 導致真正進入體內的鐵質較少， 所以不建議在吃高鐵食材時一同食用。
3、植酸phytic acid
植酸最主要存在於麥片、燕麥與蕎麥等穀物類食物， 且由於植酸會與鐵質結合， 降低人體對於鐵質的吸收， 所以媽咪們要避免同時使用。
4、磷酸phosphoric acid
一般來說， 磷酸會阻礙鐵質的吸收， 而國人最常接觸到的磷酸多半來自於碳酸飲料中（如：可樂）， 舉例來說， 若媽咪們在吃富含高鐵質的牛排時，
Advertisiment
三、溫馨提醒
1、促進或競爭吸收， 2小時為標準
考慮人體吸收代謝作用的因素， 食用促進鐵質吸收或競爭吸收食物的準則， 一般會以2小時為標準， 舉例來說， 若孕媽咪們在上午11：00時， 喝下一杯含有豐富維生素c的柳丁原汁， 則就其時間點往前與後各推2小時， 也就是上午9：00~下午1：00間， 食用富含鐵質的豬肝即具有增加吸收效率的效果。 反之， 若孕媽咪已知會於上午11點時食用富含鐵質的紅莧菜， 則當日的上午9：00~下午1：00間便不建議食用抵觸的燕麥或飲用可樂。
2、素食孕媽咪， 如何吃鐵
誠如前述， 動物性的鐵質（血基質鐵）比植物性的鐵質具有較高的吸收利用率， 由於素食孕媽咪的鐵質來源多半來自於鐵質吸收作用率較低的植物性食物中， 再加上食物中的植酸、草酸、咖啡因等成分會干擾鐵質吸收，因此全素的孕媽咪較容易出現鐵質攝取不足的情形。對此，專家表示，素食的孕媽咪在補充鐵質上，除了多食用含有高量鐵質的蔬菜（如：紅莧菜、紅鳳菜），只能從有機酸、維生素c與糖類的搭配著手，此外，有些孕媽咪們會以市售的鐵劑做為鐵質的補充來源，但由於此舉容易導致噁心的不適感或便秘的困擾，並不建議於懷孕的第一期食用，且值得注意的是，服用鐵劑有時會有計算不易而過量的情形，孕媽咪們需特別留意每日鐵質上限的標準（45毫克）。
四、鈣和鐵可以同時補充嗎
鈣和鐵在小腸內吸收的時候，互相競爭。補鈣會抑制鐵吸收，反之亦然。不過，天然食物中鈣和鐵同時存在要另當別論。孕婦需要多樣化的食譜，富含鈣的食物（如奶類、大豆製品）和富含鐵的食物（如肉類、動物肝臟等）一起攝入一般不會降低補鈣或補鐵的效果。有研究表明，肉類（中的氨基酸）提高鈣的吸收率。
需要注意的是口服的鈣劑和鐵劑。由於鈣是常量元素，攝入量動輒數百毫克，而鐵是微量元素，攝入量數十毫克而已，兩者互相競爭的結果往往是補鈣會抑制鐵吸收，而補鐵對鈣吸收抑制作用不明顯。因此，當兩者共同攝入時，我們更擔心鈣對鐵吸收的抑制作用。
為防治缺鐵性貧血，孕婦補鈣應首選富含鈣的食物（對鐵吸收干擾很小）。需要口服鈣劑時，一定要空腹或睡前服用，以免抑制食物中鐵吸收。對於需要服用鐵劑治療貧血的孕婦，鐵劑要與鈣劑隔開服用，不要同時服用，以免影響鐵吸收。比如鐵劑可以餐後服用（減輕副作用），鈣劑可以睡前服用（吸收更好）。
很多複合維生素礦物質產品中既有鐵又有鈣，會不會互相干擾？抑或像某些產品宣稱的那樣鈣鐵鋅同補效果更好呢？此類產品中鈣含量一般較低（100～200毫克），對鐵吸收的抑制作用較弱，可能無需擔心。至於效果更好就無從談起了。
准媽媽在孕期補鈣和補鐵要科學，不能過量哦。
再加上食物中的植酸、草酸、咖啡因等成分會干擾鐵質吸收，因此全素的孕媽咪較容易出現鐵質攝取不足的情形。對此，專家表示，素食的孕媽咪在補充鐵質上，除了多食用含有高量鐵質的蔬菜（如：紅莧菜、紅鳳菜），只能從有機酸、維生素c與糖類的搭配著手，此外，有些孕媽咪們會以市售的鐵劑做為鐵質的補充來源，但由於此舉容易導致噁心的不適感或便秘的困擾，並不建議於懷孕的第一期食用，且值得注意的是，服用鐵劑有時會有計算不易而過量的情形，孕媽咪們需特別留意每日鐵質上限的標準（45毫克）。四、鈣和鐵可以同時補充嗎
鈣和鐵在小腸內吸收的時候，互相競爭。補鈣會抑制鐵吸收，反之亦然。不過，天然食物中鈣和鐵同時存在要另當別論。孕婦需要多樣化的食譜，富含鈣的食物（如奶類、大豆製品）和富含鐵的食物（如肉類、動物肝臟等）一起攝入一般不會降低補鈣或補鐵的效果。有研究表明，肉類（中的氨基酸）提高鈣的吸收率。
需要注意的是口服的鈣劑和鐵劑。由於鈣是常量元素，攝入量動輒數百毫克，而鐵是微量元素，攝入量數十毫克而已，兩者互相競爭的結果往往是補鈣會抑制鐵吸收，而補鐵對鈣吸收抑制作用不明顯。因此，當兩者共同攝入時，我們更擔心鈣對鐵吸收的抑制作用。
為防治缺鐵性貧血，孕婦補鈣應首選富含鈣的食物（對鐵吸收干擾很小）。需要口服鈣劑時，一定要空腹或睡前服用，以免抑制食物中鐵吸收。對於需要服用鐵劑治療貧血的孕婦，鐵劑要與鈣劑隔開服用，不要同時服用，以免影響鐵吸收。比如鐵劑可以餐後服用（減輕副作用），鈣劑可以睡前服用（吸收更好）。
很多複合維生素礦物質產品中既有鐵又有鈣，會不會互相干擾？抑或像某些產品宣稱的那樣鈣鐵鋅同補效果更好呢？此類產品中鈣含量一般較低（100～200毫克），對鐵吸收的抑制作用較弱，可能無需擔心。至於效果更好就無從談起了。
准媽媽在孕期補鈣和補鐵要科學，不能過量哦。