生薑味辛、性微溫。 薑, 既可作烹調佐料, 也可供藥用。 雖然不是包治百病, 卻也的確是一味良藥, 對多種疾病具有預防和治療作用。
姜湯的主角是生薑。 薑, 既可作烹調佐料, 也可供藥用。 雖然不是包治百病, 卻也的確是一味良藥, 對多種疾病具有預防和治療作用。 生薑味辛、性微溫, 入肺、胃、脾三經, 入肺經外能發汗, 內能化痰, 入胃經又善溫中止嘔, 因此生薑具有發汗解表、溫中散寒、暖胃止吐、祛痰止咳、解毒等功效, 因此對治療感冒非常有效。
對於一般人群來說, 姜湯都是適用的, 陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食。