堅果是植物的精華部分， 一般都營養豐富， 含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高。 吃堅果的好處很多， 尤其對孕婦來說。 一起來瞭解一下孕婦應該吃這些堅果。
1、核桃
核桃含有豐富的營養， 每 100 克含蛋白質 15～20 克， 脂肪 60～70 克， 碳水化合物 10 克， 並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質， 以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
據測定， 500 克核桃仁相當於 2500 克雞蛋或 4750 克牛奶的營養價值， 特別對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、和維生素 B1、維生素 B2 等成分含量比較高。
媽媽這樣吃：
核桃可以去皮後生吃， 也可以研碎與紅糖拌合蒸包子吃，
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一般三四個月的時候吃點比較好， 也就是從胎兒期 26 周開始至出生後 2 歲， 這一階段是胎兒腦部以及視網膜發育十分重要的階段。
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2、瓜子
常見的有葵花子、南瓜子和西瓜子。 瓜子富含亞油酸， 可促進腦發育， 也含有大量維生素 E， 促進胎寶寶血管生長和發育， 同時還能促進腦垂體前葉促性腺分泌細胞功能， 增進卵巢機能， 使卵泡數量增多、黃體細胞生長， 還有增強孕酮的作用， 有助於安胎。
孕婦在飯前或飯後磕瓜子， 消化液就隨之不斷地分泌， 這樣對於消化與吸收十分有利。 所以， 飯前磕瓜子能夠促進食欲， 飯後磕瓜子能夠幫助消化。 如果數種瓜子混合嗑效果更佳， 只是葵瓜子所含熱量很高， 偏胖的准媽媽儘量少吃。 瓜子雖好， 但一次不宜吃的過多， 主要是瓜子中的脂肪含量較高， 吃的過多容易產生飽脹感， 如果過於飽脹則會影響正常三餐和孕期營養的攝取。
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3、松子
松子有著豐富的營養物質， 尤其是有一種物質， 可以促進胎兒智力的發育。 所以， 建議孕婦可以選擇在胎兒腦部發育高峰期食用。 一般是 8-19 周的時候。 松子含有大量的維生素群， 這個是孕婦和胎兒在成長發育過程中， 都不可缺的物質元素。 產科醫生介紹說松子也可以預防流產， 減輕孕期便秘。
媽媽這樣吃：
松子每天的攝入量， 建議保持在十粒左右， 保證孕婦不會上火， 又能有效補充足夠的營養。 不過准媽媽不要用牙齒直接咬開松子殼， 建議購買已剝殼的松子， 避免傷害牙齒， 因為在孕期保護好牙齒也是十分重要的。
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4、榛子
榛子的營養物質含量最高， 有著 " 堅果之王 " 的稱號。 榛子營養豐富， 果仁中除了含有蛋白質、脂肪、糖類外， 胡蘿蔔素、維生素 B1、維生素 B2、維生素 E 含量也十分豐富。 榛子中含有人體所需的 8 種氨基酸， 其含量遠遠高過核桃。 榛子中的鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。 孕婦經常吃可以起到明目、健腦之效。
榛子除了去殼後可直接食用外， 也可作烹飪用。
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炒榛子：將榛子炒熟， 勿焦， 隨時食用， 去殼嚼肉， 量不拘， 可開胃進食、明目、增進體力。
榛蓮粥：將榛子、蓮子、粳米放在一起， 煮成 " 榛蓮粥 "， 不僅口感好， 而且營養豐富。
5、花生
花生的營養價值極高， 能促進胎兒的生長發育。 花生中鈣含量高， 鈣是構成人體骨骼的主要成分， 故多食花生， 可以促進胎兒的生長發育。 同時能促進細胞發育， 提高智力， 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸， 其中賴氨酸可使胎兒提高智力， 谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
花生可以有多種食用方法， 可以炒、可以煮、可以炸、可以燉， 方法不一， 味道各異。 但是， 准媽媽最好避免炒、炸等容易造成 " 上火 " 的食用方法。 如果准媽媽長期上火， 那麼胎兒也比較容易上火，所以建議孕婦食用花生時，最好選擇燉的烹製方法。燉不僅避免了營養的破壞而且吃起來口感又好、又易於消化。
6、板栗
外國人稱板栗為 " 人參果 "，它含有豐富的營養以及大量對孕婦身體有益的礦物質。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。栗子含有豐富的糖、澱粉、蛋白質，而脂肪含量比較低，碳水化合物含量比一般堅果高。同時還含有多種維生素及鐵、鈣、鉀、磷等礦物質，尤其是維生素 C、B 和胡蘿蔔素的含量。
板栗可以做粥，可以生吃或煮熟吃，炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食，孕婦是能吃板栗的。但是吃任何東西都要適量，吃板栗不能多吃，否則會引起腹脹和消化不良等現象。栗子既養人、又好吃，但患有糖尿病的准媽媽需嚴格控制食用量，以免影響血糖的穩定，每次 10 個（約 50 克）為最佳。
那麼胎兒也比較容易上火，所以建議孕婦食用花生時，最好選擇燉的烹製方法。燉不僅避免了營養的破壞而且吃起來口感又好、又易於消化。
6、板栗
外國人稱板栗為 " 人參果 "，它含有豐富的營養以及大量對孕婦身體有益的礦物質。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。栗子含有豐富的糖、澱粉、蛋白質，而脂肪含量比較低，碳水化合物含量比一般堅果高。同時還含有多種維生素及鐵、鈣、鉀、磷等礦物質，尤其是維生素 C、B 和胡蘿蔔素的含量。
板栗可以做粥，可以生吃或煮熟吃，炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食，孕婦是能吃板栗的。但是吃任何東西都要適量，吃板栗不能多吃，否則會引起腹脹和消化不良等現象。栗子既養人、又好吃，但患有糖尿病的准媽媽需嚴格控制食用量，以免影響血糖的穩定，每次 10 個（約 50 克）為最佳。