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孕婦懷孕期間食譜:烏雞糯米蔥白粥

烏雞糯米蔥白粥

食譜原料:

烏雞腿、圓糯米、蔥白、鹽、蔥絲。

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豬肝粥的做法

工藝做法:燉、煮。

配菜專區:孕婦食譜、粥的做法、葷菜、熱菜。

菜譜屬地:蘇菜

製作方法:

1、烏雞腿洗乾淨, 切成小塊。 蔥去須, 切開蔥白, 其餘切成蔥絲。

2、烏雞腿加水大火燒開, 再小火燉煮15分鐘。

3、加入圓糯米, 煮開後轉小火。

4、米煮熟後加適量鹽, 再加蔥絲, 熄火。

健康提示:

烏雞糯米蔥白粥是補氣養血、安胎的食譜。

現代醫學研究, 烏雞內含豐富的黑色素, 蛋白質, B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素, 其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,

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膽固醇和脂肪含量卻很低。 烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。 烏雞肉中含氨基酸高於普通雞, 而且含鐵元素也比普通雞高很多, 是營養價值極高的滋補品, 被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以, 烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。 食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。 對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

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