孕婦或產婦可以吃蟹味菇嗎

眾所周知， 蟹味菇有防便秘、抗癌防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命等功效， 同時也是一種低熱量、低脂肪的保健食品， 那麼孕婦或產婦可以吃蟹味菇嗎？

蟹味菇

蟹味菇隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬， 是北溫帶一種優良的食用菌。

菌蓋表面近白色至灰褐色， 中央常有深色的大理石花紋。 菌褶近白色， 與菌柄圓彎生， 密集至稍稀。 蟹味菇側向生長時菌柄偏生， 孢子印近白色， 闊卵形至近球形。

目前栽培的有淺灰色和純白色兩個品系， 白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”， 深受市場歡迎。

多為工廠化栽培。

蟹味菇味比平菇鮮， 肉比滑菇厚， 質比香菇韌， 口感極佳， 還具有獨特的蟹香味， 在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之說。

蟹味菇的營養價值

蟹味菇含有豐富的維生素和17種氨基酸， 其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類， 有助於青少年益智增高， 抗癌、降低膽固醇。 特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。 其中， 真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力， 促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。

蟹味菇的功效與作用

蟹味菇有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。 是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

孕婦可以吃蟹味菇嗎？

答案是可以吃的。

蟹味菇是一種低熱量、低脂肪的保健食品，

適宜孕婦食用。 蟹味菇中含有的真菌多糖、嘌呤、腺苷等物質能增強孕婦的免疫力， 減少病原體感染的機率。 孕婦吃蟹味菇， 除了可以增強免疫力外， 還因其含有的膳食纖維， 可以預防便秘；同時， 因其含有精氨酸、賴氨酸的含量遠遠高於一般的菇類， 可以起到預防並降低膽固醇的作用， 尤其適合膽固醇高的孕婦食用。 此外， 發黴腐爛的蟹味菇不要食用， 以防食物中毒。

產婦可以吃蟹味菇嗎？

可以吃的。 產婦吃蟹味菇一則可以有助於腸道蠕動， 促進排氣， 減少腹脹；二則可以修復生孩子時損傷的組織；三則可以增進食欲， 幫助消化， 有助於對新生兒進行母乳餵養。

不管是孕婦還是產婦， 對於菌類食物都要去大型食材食材去買，

最好不要在小商小販買， 防止是有毒的菌類或不新鮮的。 因為蘑菇這一菌類食材， 本身就較難分別是否有毒。