孕婦挑選火龍果的方法

如何挑選

火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉， 有細小黑色種子分佈其中， 鮮食品質一般；紅火龍果紅皮紅肉， 鮮食品質較好；黃火龍果黃皮白肉， 鮮食品質最佳。

紅肉最好吃！基本上紅肉的比較圓， 白肉較橢圓。

火龍果越重， 代表汁多、果肉豐滿， 所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量， 選擇越重的越好。

表面紅色的地方越紅越好， 綠色的部分也要越綠的越新鮮， 若是綠色部分變得枯黃， 就表示已經不新鮮了。

保存方法

較為成熟的火龍果， 買回家後直接放入冷藏即可， 反之， 則可放在室溫下催熟。

除了重量， 還要挑胖胖的， 不要挑瘦長型的， 越胖代表越成熟， 這樣真的會比較甜， 比較不會有那種生味。

也就是說火龍果好吃不好吃， 跟品種有關係。 紅皮紅肉的火龍果， 就比紅皮白肉的好吃， 糖分達15度以上， 味清甜而不膩。 個大， 飽滿， 中間渾圓並凸起， 果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品， 而且要挑捏起來有一點點軟的（不要太軟， 否則切開會暴汁）， 這樣的火龍果會好吃， 比較甜。