芭樂富含營養,但是要挑到香甜的也是有技巧的.
1.好吃的芭樂必須具備新鮮、汁多及味香濃等特點.挑選時依個人喜好而有所不同.
2.喜歡脆芭樂者,要選擇果實硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的.
3.喜歡軟芭樂者,要選擇摸起來柔軟有彈性、香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的.
4.因為芭樂屬於「更年性」果實,從成熟至完熟只有短短的數天,因此芭樂變軟必須立即食用,才不致壞掉.
總的來說我們挑方式留,要注意是長相比較規則的,就是不要東倒西歪的,如果看到有蜜蜂叮過的痕跡,說明這個芭樂的甜度很高,值得購買.
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