孕早期吃什麼補充蛋白質
蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆製品、小米、豆類等。 在動物蛋白中， 牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的， 其原因是最容易消化， 氨基酸齊全， 也不易引起痛風發作。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白， 大豆中含35%的蛋白質， 而且非常容易被吸收， 因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。 豆製品可降膽固醇， 還可抗癌， 大豆蛋白含有豐富的異黃酮， 異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物， 可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。
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1、粉絲蝦仁：蝦剝皮去洗乾淨， 粉絲用開水燙過， 放入蒜末、豆豉、油、醬油、酒等， 攪拌均勻， 放入鍋中隔水蒸15分鐘。 營養分析：蝦仁營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍 ;粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質。
2、淮山枸杞鵪鶉湯：將去皮鵪鶉洗淨， 去腸及屁股， 配上淮山， 枸杞， 薑片， 加入少量水， 燉煮1小時， 也可採用隔水燉的方法， 煮好後加少許鹽調味。 營養分析：每百克鵪鶉肉中蛋白質含量高達24.3克， 比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質含量都高(雞肉蛋白質含量為19.7%)。 此湯含高蛋白低脂肪， 營養豐富， 清淡鮮美， 肉質鮮嫩， 易於消化很適合孕期食用。
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1、多吃一些粗糧
孕婦的膳食不宜吃得過精， 要粗細搭配， 這樣才不會造成營養的缺乏。 玉米：孕婦常吃玉米可增強體力及耐力， 有效地防治妊娠巨幼紅細胞性貧血。 紅薯：紅薯富含人體必需的鐵、鈣等礦物質， 孕婦食用後能使皮膚白嫩細膩。 糙米：糙米除了含有葉酸、鋅、鎂、鐵、磷外， 還含有多種維生素。 而這些礦物質都是孕婦必備的營養， 因此， 孕婦應該要多吃， 滿足胎兒的營養需要。
2、多食富含蛋白質的食品
孕早期雖然胚胎生長比較緩慢， 但機體已經有一定的蛋白質儲存。 妊娠1個月時， 胚胎每日儲存蛋白質0.6克。 由於早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶類， 不能合成自身所需的氨基酸， 必須由母體提供， 所以孕早期必須通過食物攝取足夠的優質蛋白質，
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3、多吃牛奶及乳製品
牛奶不但含有豐富的蛋白質， 還含有多種人體必需的氨基酸、鈣、磷等多種微量元素和維生素A、維生素D等。 如不喜歡喝牛奶， 可用優酪乳、霜淇淋或豆漿代替。
