孕婦早餐吃什麼好 孕婦早餐食譜大全

早餐對於我們每個人來說都是非常重要的， 特別對於懷孕的女性更為重要， 吃好第一餐可以為自己和肚子裡的小寶寶補充營養， 那麼孕婦早餐吃什麼好呢？

全麥製品

包括麥片粥、全麥餅乾、全麥麵包等。 准媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在裡面的麥片， 同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄乾或是蜂蜜。 全麥麵包可以保證每天20～35克纖維的攝入量。 同時， 全麥麵包還可以提供豐富的鐵和鋅。

奶、豆製品

孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣， 優酪乳也富含鈣，

水果

水果種類很多， 柑橘富含維生素c、葉酸和大量的纖維， 可以幫助孕婦保持體力， 防止因缺水造成的疲勞。

瘦肉

因為瘦肉富含鐵， 並且易於被人體吸收。 鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用， 懷孕時孕婦血液總量會增加， 以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養， 因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。

蔬菜

顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。 甘藍是很好的鈣來源；花椰菜富含鈣和葉酸， 有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑， 還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

忌喝大量冰涼的飲料

溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，

忌空腹吃香蕉

香蕉中除了含有助眠的鉀， 還含有大量的鎂元素， 若空腹食用， 會使血液中的含鎂量驟然升高， 而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

忌空腹吃鳳梨

鳳梨裡含有強酵素， 空腹吃會傷胃， 其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。

蝦仁紫菜餛飩湯

原料：鮮蝦150克， 餛飩皮50克， 紫萊5克， 蝦皮10克， 木耳10朵， 蔥、薑汁、食鹽、味精， 香油， 醬油少許。

制法：（1）鮮蝦去殼， 去掉蝦背上的黑線， 用開水焯後， 擠出水， 剁成細蓉狀。 （2）將木耳去雜， 洗淨， 剁碎。 （3）用蔥、薑汁把蝦蓉、木耳拌好， 放鹽， 使成鮮鹹口味的餡料。 （4）用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩， 用鍋放水煮餛飩。 （5）用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，

功效：可經常食用。 鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘， 能促進內分泌系統的發育， 促進甲狀腺素的合成， 有利於大腦細胞和智力的發育。

排骨海帶面

原料：排骨150克， 發好海帶100克， 雜面條100克， 薑、食鹽適量。

制法：（1）排骨洗淨放在鍋中加水煮， 水開後， 撇去血沫。 把姜切片放入湯中同煮。 （2）海帶泡發後， 洗淨， 切成寬條， 放進排骨湯中一起煮。 （3）排骨、海帶九成熟時， 把麵條放入繼續煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。

功效：排骨營養價值高， 含鈣量高， 海帶含碘、磷、鉀等礦物質。 可預防癡呆兒的發生， 對於胎兒骨骼， 內臟、大腦發育均有好處， 可經常食用。

棒糝南瓜粥

原料：南瓜150克， 玉米碴50克。

制法：（1）南瓜洗淨切塊。

奶油磨菇湯

原料：鮮牛奶250毫升， 口蘑35克， 火腿30克， 土豆泥50克， 食鹽、味精少許。

制法：（1）火腿、口蘑切成小碎丁。 （2）把牛奶煮開放入口蘑、火腿， 把土豆泥攪拌在牛奶中， 煮開後， 放上鹽、味精即可。

功效：牛奶含蛋白質， 脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇， 還含有核黃素、硫胺素等， 能夠給機體提供能量、無機鹽、維生素等， 有利於胎兒的大腦發育。 孕早期很多孕婦的胃口都不是很好， 所以食物還是以清淡爽口比較好。 希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來好的食欲。